Outro dia contei à leitora e ao leitor o quanto os homens da família são dadivosos, cada um a sua maneira.
As mulheres também o são, salvo que em maior número e grau, motivo pelo qual necessitarei de muitos relatos para dar conta de falar de todas, ainda que superficialmente.
Fascina-me também a capacidade que corre na família para dar nomes às coisas, colocando apelidos que sempre combinam e “pegam”.
Existe uma receita muito apreciada na casa de mamãe que, se a vista não me pisca, foi batizada por um representante masculino do clã dos Dadivosos.
O nome, bastante conhecido da família, agora estará nos domínios da rede mundial de computadores para ser reproduzido em outros lares também: bataturgente.
Assim mesmo, tudo junto, falando rapidinho: bataturgente!
A autoria é nebulosa, não sei precisar se o termo foi cunhado pelo tio Ricardo ou pelo Babbo. Fato é que harmoniza com a rapidez do preparo e tem um quê de “ai que fome, preciso de alguma coisa rápida e gostosa para deixar a barriga quentinha”.
Tampouco a quantidade de ingredientes é muito precisa. A personalidade dessa batatinha reside num toque final do preparo, sendo importante usar uma panela com tampa para o feito.
Ingredientes:
- batatas descascadas e cortadas em cubos
- sal o quanto baste para cozinhar as batatas
- água o quanto baste para cozinhar as batatas
- manteiga a gosto
- salsa picadinha
Como fazer:
- Cozinhe as batatas em água e sal, depois escorra-as rapidamente.
- Devolva-as para a panela ainda quentes (que deve ter uma tampa, lembre-se), com o fogo desligado.
- Coloque a manteiga (mais um menos uma colherada para cada 4 batatas pequenas ou 2 médias) e a salsa sobre as batatas.
- E o pulo do gato vem agora: tampe a panela, cubra-a com um pano de prato e, segurando bem a tampa, sacuda-a para cima e para baixo. Isso mesmo, faça um remelexo com a panela por uns 10 segundos, ouvindo um barulhinho macio e gostoso.
- Abra a tampa, retire as batatas da panela, que se despedaçaram um pouco e foram envolvidas pela manteiga, e sirva imediatamente.
Na casa da mãe, a bataturgente é acompanhada de bife acebolado, arroz branco e salada de tomate-alface, consistindo na clássica “comidinha urgente” preparada na hora, com ingredientes frescos e com gostinho de família reunida.
P.S.: Peço desculpas pela foto desmaiada, que tão pouco valoriza as batatinhas. Hesitei muito em publicá-la, mas creio que sirva pelo menos como ilustração do formato.
Ah, se tivesse visto antes teria feito pra acompanhar a bistequinha grelhada lá de casa hoje que comemos com creme de cenoura.
Beijo
Essa batatinha é poderosa, Dadi – sem contar o nome, uma gracinha!
Hummmm, batata é meu fraco… vou ter q testar esta receita nesta semana mesmo…
Na casa do meu pai, com meus irmãos, também tínhamos o hábito de batizar os pratos “inventados” por nós. Lá no meu blog tem a receita do prato “Batatas Forever”, um dos primeiros posts.
Beijo
Karla, deixe para o jantar, que tal? Aliás, bataturgente é mais comum à noite mesmo 🙂
Patricia, simples e eficaz, como devem ser as comidinhas urgentes!
Silvia, claro que me lembro de suas batatas forever, como não?
;***
Juro que eu tive vontade de atacar essa foto! eu na minha dietinha com muita água e alface e me aparece uma foto dessas??? nham nham nham
Ai, Dadi, que delícia!!!
Essa aí né possível que minha assistente do lar não consiga executar…
Vou testar em breve.
beijos.
Humm… essas baratinhas com o bife grelhado! Ai que fome… isso que eu acabei de jantar, hehehe
Nossa que delícia de receita!!! Adoro batatas.. Vou experimentar essa…
Obrigada pelas dicas!! E a foto está de dar água na boca….
Dadivosa essa receita vai ganhar o mundo dos blogs. hehehe Uma delícia!
Adorei a receita e o nome da receita! Dadi, vou mostrar pro marido outro dia ele resolveu cozinhar pra mim e errou a mão. Eu que não sou boba nem reclamei pra não desanimá-lo.
Beijos
Ju, eu faço procê se me prometer que vai sair dessa neura de água e alface, fiiiilha!
Márcia, acho que ela não terá problemas para reproduzir a receita. Em todo caso, qualquer coisa me pergunte, querida.
Vitor, elas deixam um cheirinho irresistível em casa 🙂
Vivianne, eu també sou apaixonada por elas!
Eliana, falei ontem para o Babbo que a bataturgente ficaria famosa hahaha
;***
Dadi, estava aguardando a receita destas batatas desde que vc postou sobre sua família talentosíssima. Adorei o nome, tão simpático! Só de pensar nestas batatas com um belo bife…. hummmmm!
Ai, preciso de uma batataurgenteeee! Amei a receita, simples e gostosa! Bjos!