É daquelas que nem bem receitas são, valem mais como dica. Mas já fiz tantas vezes e acho tão gostoso que quis compartilhar.
As quantidades vão depender do número e da fome dos comensais, fique à vontade para acrescentar e diminuir de acordo com seu gosto e vontade.
Ingredientes (para uma porção):
- 3 batatas pequenas
- sal
- 1 colher de chá de manteiga (usei com sal)
- 1/2 colher de chá de pasta de wasabi (ou a gosto)
Como fazer:
- Descasque e pique as batatas e leve-as a cozinhar em água e sal.
- Escorra e esprema as batatas (pode juntar uma colher de sopa da água do cozimento, ou leite, ou creme de leite), incorpore a manteiga, misture o wasabi, prove (coloque um tiquinho a mais de wasabi, se quiser, mas pegue leve) e sirva. Minha combinação preferida é com salmão grelhado (mal passado no meio) e um salpico de pimenta-do-reino moída na hora e gergelim tostado.
