Ia chamar de crumble, aquela sobremesa com fruta embaixo e farofinha crocante em cima, mas acho que não é pra tanto. Um improviso, isso sim, um arremedo pouco doce de qualquer coisa de fruta por baixo e algo crocante por cima, pois havia manga picada na geladeira, amoras no congelador e uns biscoitos japoneses pedindo pelamor que alguém desse um sentido para suas efêmeras existências. A receita serviu um casal no jantar e ainda virou parte do café-da-manhã-pra-nós-dois-te-fazer-um-carinh0-e-depois.

Ingredientes:

• manteiga para untar a forma
• 2 xícaras de manga picada
• 1 xícara de amora congelada
• 1 xícara de biscoitos esmigalhados (usei Sembei)
• 4 ou 5 castanhas-do-pará picadas
• 2 ‘fatias’ de manteiga gelada (1/2 cm) picadas
• 1 colher de sopa de açúcar demerara ou cristal

Como fazer:

1. Ligue o forno para aquecer, ou aproveite o embalo das beterrabas.
2. Unte uma forma pequena com manteiga. Deite ali os pedaços de manga e as amoras.
3. Por cima, espalhe o biscoito picado e as castanhas, distribua os pedaços de manteiga e polvilhe o açúcar.
4. Leve ao forno até as frutas aquecerem bem. Sirva morno ou em temperatura ambiente. No dia seguinte, as sobras combinam muito bem com uma cumbuca de iogurte natural caseiro.