Pá-pum, sem muita cozinhagem, que lula é feito camarão, carece de um fogo forte e decidido, até embaçar a carne e só. Basta um susto, BUUUUU. SHHHHH. Um tempero e um chamego. A receita a seguir é para 2 porções.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 400 g de lulas pequenas, já limpas, passadas por água corrente, escorridas e cortadas em rodelas (usei os tentáculos também)
- 1 dente de alho em lâminas muito finas (use a faca mais afiada que tiver)
- 5 azeitonas picadas (descarte os caroços)
- 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
- raspas de 1 limão siciliano
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- rodelas de batatas cozidas para guarnecer
Como fazer:
- Leve uma frigideira grande com azeite à boca de fogo mais atrevida que tiver. Quando o azeite estiver bem quente (vai começar a sair fumacinha), jogue ali, de uma vez, as lulas. Sshhshhhhhhhhshhhh.
- Salpique o sal, a pimenta, as raspas de limão, junte o alho e remexa um pouco. Adicione os tomates e as azeitonas.
- Estará pronto quando as lulas ficarem foscas.
- Sirva sobre rodelas de batatas cozidas em água e sal, ou um arroz branco. Das poucas preparações que podem levar menos tempo para fazer do que para comer. Pá-pum. Jantinha urgente em menos tempo do que pedir uma pizza. BUUUU! Assustou, comeu.
