Enfileirados na prateleira, mais e mais livros e revistas ganham essas coloridas perucas arrepiadas de tiras de papel marcando a infinita e crescente lista de receitas a testar.
Quase perucas
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Lançamento do filme Estômago – e do livro de receitas!
É sabido que andei a espreitar o filme um bocadinho antes do lançamento, na companhia outros autores e autoras de blogs de comida. Como resultado, nasceu um bem-feitinho e bem-temperado livro de receitas coletivo, que inclui também os pratos apresentados no filme.
Recomendo uma espiadela na coletânea de idéias que surgiram a partir da história do Alecrim, com iguarias borbulhantes de criatividade e bom humor.
Para baixar o livro, vá no site do filme e clique no PDF, logo abaixo das fotos. Aproveite o fim de semana e corra para o cinema 
Talheres de Ouro – Aula de Cozinha
De todos os livros, fascículos, encartes, folhetos, cadernos e recortes de receitas que compõem minha modesta coleção, são os exemplares de antigamente que me agradam e divertem mais.
Partilho com o Leitor e a Leitora queridos os primeiros parágrafos do capítulo ‘Aula de Cozinha’ do volume primeiro de Talheres de Ouro – Enciclopédia de Arte Culinária, editada em 1969:
“Nove horas! Aula de cozinha! Abrem-se para a senhora as portas de uma escola gastronômica ideal, onde, em pouco tempo, serão aprendidas tôdas aquelas noções úteis e indispensáveis a uma cozinheira perfeita. Se a senhora começou ontem a familiarizar-se com as panelas e com o fogão, nosso curso lhe será muito útil, pois ensinar-lhe-á tudo o que ainda não sabe, desde o A B C da cozinha até os segredos dos pratos mais difíceis. Se possuir já uma discreta ‘cultura’ gastronômica, nossas aulas a ajudarão a completá-la. Se, entretanto, a senhora já for uma bôa cozinheira, poderemos ajudá-la a preencher qualquer lacuna que possa existir e ficaremos muito contentes se pudermos auxiliá-la com nossos ensinamentos.
Falaremos pormenorizadamente de todos os alimentos e dos sistemas de cozimento mais apropriados para cada um dêles. Nós a orientaremos nas compras, ensinando como distinguir certo tipo de carne de outro ou os diferentes tipos de peixe. Ensinaremos os têrmos mais usados na cozinha, compilando um verdadeiro dicionário gastronômico. Indicaremos a época de determinadas frutas e verduras. Faremos, enfim, com que a senhora esteja em condições de aprender tôdas as pequenas coisas que a mulher deve conhecer antes de desenvolver suas funções de cozinheira.”
Eu vou!
A Tatu convidou, as Rainhas convocaram, e eu deixo aqui também o recado: Não percam o lançamento do livro da Tatu Damberg, aquela mesma que produziu lindamente as receitas do Papel Manteiga para Embrulhar Segredos.
Estarei lá!
Mais amor vegetal
Mini-comidas de tudo o que é credo e cor, apetitosamente crocantes, morninhas e tentadoras na forma de mini-croissants, quiches-bebês, sanduíches micros, petit-fours, petits-de-toda-sorte…
Para chegar em casa de verdade, só falta bater um bolinho
Simples ou Importante?
“Talheres de Ouro” traz diversas sugestões para os jantares da senhora dona-de-casa das décadas de 50 e 60.
Prometo investigar melhor de que eram compostos os tais Minestrone Futurista e Camarão Vestido
O Prefácio Perfeito
(clique na imagem para ampliar)
Peço licença à M.F.K. Fisher e faço minhas as palavras dela.
Fer, obrigada por me enviar esse tesouro ;***
Como desfiar um frango
Véspera de aniversário significava um dia inteiro na companhia das tias, avós e tias-avós a preparar a comilança. As tarefas eram distribuídas de acordo com o talento de cada uma: havia as que preferiam os salgados e as que brilhavam na feitura dos doces.
Bizarre Love Triangle
Esse pudim de café olha para mim, todo apaixonado, sempre que abro o livreto de receitas do açúcar União que era da Vó.
E eu olho para o bule, toda apaixonada, sem ao menos me dar ao trabalho de ver em qual página está a receita do pudim.