Essas ruborizadas pimentinhas foram flagradas em pleno banho, minutos antes de serem fatiadas para compor uma bela conserva com azeite.

Quis fotografá-las para ilustrar uma dica que há tempos ensaio passar à leitora e ao leitor queridos.

Quando forem higienizar vegetais (sejam eles folhas, legumes ou mesmo frutas), use uma ou duas colheres de sopa de vinagre branco na água do banho.

Isso porque a acidez do vinagre ajuda a desprender as sujidades mais facilmente. Em seguida, lave bem em água corrente.

P.S: Dadivosa também é gente, fiiiilha! Estou de semiférias, mas continuo a publicar algumas receitas inéditas e novos escritos, só que com menor freqüência, talvez. Passo por aqui para ler os comentários e deixar um beijo para a Leitora e o Leitor queridos.

.*. Atualização .*.

O Vitor Hugo, leitor prendado e conhecedor da Química, corrigiu-me com muita propriedade ali nos comentários. Segue um trecho:

“Para limpar e ter certeza de que está limpo: tem que suar hipoclorito de sódio (Q-Boa, Candida, água sanitária) mesmo, para cada litro de água limpa uma colher de sopa (8mL em média), deixar por no máximo 20 minutos, e deixar secar sob uma toalha limpa. Assim, o cloro evapora, o enxague não é recomendado porque a água pode contaminar os alimentos novamente.”