Com o Leitor e a Leitora queridos, com minha cozinha, com meus escritos e com a câmera fotográfica estou em débito há semanas a fio. Nada que possa justificar tamanha ausência, já que o tempo é a gente que faz e jamais me havia agarrado a preguiça de bater um bolinho de madrugada.

Na tentativa de me redimir (um pouco com os leitores e com a cozinha, já com os escritos e com a câmera preciso me entender mais longamente), deixo aqui deliciosa e facílima receita de bolo de laranja que não exige equipamentos sofisticados, experiência, paciência ou habilidade.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 ½ xícara de suco de laranja
• 1 xícara de óleo
• margarina para untar a forma
• farinha de trigo para polvilhar a forma

Como fazer:

1. Ligue o forno em temperatura média para preaquecer.
2. Unte a forma com a margarina e polvilhe-a com farinha de trigo
3. Leve os ingredientes restantes ao liquidificador (os ovos, o açúcar, o trigo, o suco de laranja, o fermento e o óleo) e bata até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa (fica bem líquida) na forma do bolo e leve ao forno até que, ao enfiar um palito no centro da massa, ele saia limpo.
5. Se desejar, faça aquela calda do Bolo de Laranja da Vó Nair.

Fotos não há, em parte por esquecimento, em parte porque o bolo ficou delicioso a ponto de nem migalha restar!