
Se assim quiser, salpique umas sementes de gergelim para fazer uma graça. E é só.

É o vinagre que conserva a cor do repolho-roxo no refogado. Na ausência de um elemento ácido ele perde o rubor e se desnuda em azul.
A receita a seguir, que leva passas sem sementes, alcaravia (kümmel) e maçã verde, acompanhou ricamente uma alcatra suína – eventualmente roubando-lhe a cena mais por meu gosto por vegetais do que por intenção de puxar o tapete do porquinho – e batatas crocantes em fatias feitas no forno com azeite e sementes de mostarda.
Raros tem sido os dias em que consigo dar um pulo nos sites mais queridos. Agorinha mesmo, passeando pela casa de Agdá, encontrei o cantinho de Neide, o Come-se. De cara, apaixonei-me pela descrição: “Aqui se come quieto, devagar, sem culpa e sempre. Mas só nos dias úteis”. Neide é nutricionista, tem muito para contar e suas descrições de frutos e temperos são imperdíveis.
De lá, dei um pulo no Glupt!, do Horta, que está de casa nova, com Frederica de feltro como ornamento para o humor gostoso de seus textos idem.

O Dauro, leitor querido, deu a dica: um site que ensina a desbagunçar seu escritório e sua casa.
Há uma categoria de posts dedicada a erradicar a tralharada da cozinha. De arquivos para receitas a torneirinhas de detergente embutidas na pia, passando por inúmeras razões pelas quais não comprar aquela cascata de chocolate, aquele descaroçador de manga, aquele conjunto de seis pratinhos especialmente projetados para comer espigas de milho… a salvação para momentos de surto consumista e o inimigo número um dos programas de utilidades domésticas dos canais de compras.
Os rapazes autores são um tanto radicais, às vezes, o que até confere um tempero extra aos seus argumentos a favor da organização e do minimalismo.

As meninas do Madame Aubergine, tão queridas, enviaram um bolinho delicioso para comemorar seu primeiro ano de vida, com pratinhos, estrelinha, guardanapos decorados e tudo. Um mimo tão fofo quanto o site e a casa, que você também precisa visitar. A programação de aniversário está imperdível, tem até concurso!
Parabéns, doces berinjelas, e longa vida à Madame

Véspera de aniversário significava um dia inteiro na companhia das tias, avós e tias-avós a preparar a comilança. As tarefas eram distribuídas de acordo com o talento de cada uma: havia as que preferiam os salgados e as que brilhavam na feitura dos doces.
Tomei conhecimento de um lugar simpaticíssimo via Marcelo Katsuki, do Comes & Bebes, que está na minha lista de blogs de comida recomendados.
Na página “Quem Somos“, a primeira que visitei, notei uma identificação imediata entre a Madame Berinjela e a Dadivosa Interior. Intentava por lá passar antes de divulgar o site, mas achei tudo tão delicado e útil que resolvi indicar o endereço para o Leitor e a Leitora.
Assim que visitar o estabelecimento pessoalmente, contarei tudo por aqui.
Por hora, delicie-se você também com as fotos, receitas e dicas em www.madameaubergine.com.br .