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Tag Archives: comida de estação
Novembro é mês de…
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Não me lembro de onde veio essa minha listinha, portanto fique à vontade para dizer se é confiável, para acrescentar produtos e para riscar algum intrometido
Setembro é mês de…
Agosto é época de…

Essa pérola, de 1943, é uma espécie de almanaque culinário, com receitas, dietas, dicas e alguns reclames (como o do Luetyl). Estava no sótão da vó Nair e dia desses fui procurar nele alguma referência de safras e épocas de frutas e verduras. Não tinha. Acho que as mulheres daquela época tinham essa informação no DNA.
A vó, pelo menos, sabia sempre quando era a época das coisas (no sentido agrícola, emocional, familiar…)Mas eu não herdei essa sabedoria, não. Queria mesmo era achar um daqueles almanaques antiguinhos que traziam informações sobre as marés e safras, tinham adivinhações e piadas de salão. Enquanto o almanaque não vem, vou confiar no Google e deixar registrado aqui que esse mês é bom para:
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- Acelga
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- Almeirão
- Beterraba
- Brócolis
- Cará
- Cenoura
- Chicória
- Couve
- Couve-flor
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- Inhame
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- Rúcula
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- Laranja-pêra
- Melão
- Morango
- Tangerina murcote