http://www.dadivosa.org Wed, 07 May 2008 14:39:05 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Orzo (ou Risoni) é um macarrão em formato de arroz. O delicioso casamento desses dois carboidratos reconfortantes se comporta muito bem nas invencionices culinárias de última hora, como é o caso desta receita: http://www.dadivosa.org/2008/05/06/orzo-rosado-ou-risoni-rose/  Precisar, não precisava. O bacon entrou de gaiato, para agradar o conviva, mas pode ser suprimido sem problemas, transformando a sopa em uma receita lindamente vegetariana. Rende o suficiente para duas pessoas. http://www.dadivosa.org/2008/05/05/sopa-de-lentilha/ Mais ou menos um quilo de uva-rosa e duas xícaras de açúcar foram para a panela até ferver. Depois, por uma peneira, aos bocados, a mistura foi espremida para deixar de fora as cascas e as gordas e apegadas sementes. De volta à panela, a espuma que sobe é retirada ... http://www.dadivosa.org/2008/05/04/geleia-de-uva/  (foto: divulgação) Há quem,  na impossibilidade de consumar o desejo, coma com os olhos o que (quem) tem diante de si. Entre livros, revistas, cadernos e sites eu, ligeiramente incapacitada, chego a cozinhar com olhos e pensamento, batendo um bolinho aqui, fazendo umas panquecas acolá... A alegre ilustração acima, e outras tão simpáticas quanto, ... http://www.dadivosa.org/2008/04/22/cozinhando-com-os-olhos/ (*Receita republicada sem querer, um  ano após a criação)  O Rei da Quinzena é o Gengibre. A receita que segue nasceu de maneira natural e a combinação de ingredientes muitíssimo me agradou: ficou diferente, delicada e exótica ao mesmo tempo. Faz-se mister trazer à baila que o gengibre utilizado foi daquele em pó. Para usar o fresco, será necessário ... http://www.dadivosa.org/2008/04/19/risoto-de-maca-verde-com-curry-e-gengibre/ Para fazer jus a um camarão fresco, deve-se apenas assustá-lo no fogo, coisa de poucos minutos, somente até que fique corado e perca a translucidez. Pouco antes de irem pra mesa, esses daí foram sapecados numa frigideira muito quente com um fio de azeite, receberam umas pitadas de sal, umas gotas ... http://www.dadivosa.org/2008/04/15/salada-de-camarao-com-abacate/ A receita da massa de cuca, de primeiro, não deu muitas mostras de que vingaria. Pensei ser o fermento, ou a falta de jeito. Mas ao fim e ao cabo, com a ajuda do truque de deixar uma bolinha de massa em copo d'água indicar, ao chegar à superfície, que a massa havia ... http://www.dadivosa.org/2008/04/14/cuca-de-ricota-e-mel/ De origem alemã, esse bolo-pão com cobertura doce é muito apreciado no Sul do Brasil, onde recebe a alcunha de cuca (ao que tudo indica, uma corruptela de 'kuchen'). De origem alemã também era a Vó Nair, exímia fazedora de variadas e aromáticas cucas atraidoras de visitas para o café no meio da ... http://www.dadivosa.org/2008/04/13/sabado-e-dia-de-cuca/ É sabido que andei a espreitar o filme um bocadinho antes do lançamento, na companhia outros autores e autoras de blogs de comida. Como resultado, nasceu um bem-feitinho e bem-temperado livro de receitas coletivo, que inclui também os pratos apresentados no filme. Recomendo uma espiadela na coletânea de idéias que surgiram a ... http://www.dadivosa.org/2008/04/11/lancamento-do-filme-estomago-e-do-livro-de-receitas/ Creio ser possível adicionar pedacinhos de chocolate num sem-fim de sobremesas gostosas a fim de aproveitar a ninhada de ovos de Páscoa. Na dúvida, remendei uma porção de camadas gostosas e me saí com esta receita de Sobremesa de Cremes com Chocolate: http://www.dadivosa.org/2008/04/07/o-que-fazer-com-tanto-ovo-de-pascoa/