05.22.07
Um YouTube de Receitas!
O Daniel do É Isso, que gentilmente hospeda Dadivosa em seus domínios, acabou de enviar essa maravilha.
02.01.07
Como Ficar Contente com um Amor Vegetal
Acho que foi no Chucrute com Salsicha que li pela primeira vez sobre minha escritora de comida favorita, a M.F.K. Fisher. Se não foi, ficará sendo, pois toda vez que leio algo sobre ela, é da Fer que me lembro.
Fisher fala de amor e de comida, da mistura dos dois e de suas implicações. Concordo com muitas das visões dela sobre esses assuntos e chego a reler diversas vezes o mesmo parágrafo, ora rindo e balançando a cabeça, ora com o coração apertado e ao mesmo tempo egoisticamente agradecido por não ter vivido em tempos de guerra.
E foi justamente em plena crise da guerra que ela produziu sua primeira obra: “Como Cozinhar um Lobo”, um tratado sobre como matar a fome em tempos de escassez.
10.26.06
A Cozinha Maravilhosa de Ofélia [É recente, mas serve…]
Quem mais brincava de Ofélia?
Fiquei emocionada só de ouvir a musiquinha 
.*. Atualização .*.
Prestei uma singela homenagem sem querer, pois acabei de descobrir que foi em 26 de outubro que a Ofélia se foi, há oito anos.
08.25.06
Casca 1 X 0 Lata
Essa história de receber orgânicos em casa tem me ensinado um bocado de coisa. Duas semanas atrás, a cesta veio com quatro espigas de milho com casca, cabelinho e tudo. Eu já tinha visto milho in natura na plantação, no supermercado e na feira. Mas não me lembro de ter debulhado um alguma vez na vida.
Confesso que na hora me bateu uma preguiça danada: ai não, que saco ficar descascando coisa, esses cabelinhos não vão sair nunca, pra quê que eu fui inventar essa onda natureba, que mal que tem comer uns conservantes e “agrotóchico” já que eu nem uso outros “tóchico”?
E foi logo após esse breve momento de hesitação que Dadivosa voltou ao normal e resolveu encarar o sabugo:
- com as duas mãos, fui abrindo as folhas, mais ou menos como se estivesse descascando uma banana
- elas ficaram todas presas no pé (sei lá como se chama a parte de baixo) da espiga
- peguei uma faquinha e cortei esse pé fora
- no meio das fileiras de grãos estavam aqueles cabelinhos
- coloquei a espiga debaixo da torneira e fui arrancando com a mão sem maior esforço
O processo todo levou uns dois minutos, no máximo. Deve ser porque o milho era bem novinho e macio. Aí veio a segunda parte: eu precisava debulhar o milho, porque queria usar os grãos numa farofa. Fui passando a faca e eles saíram na boa.
Se você nunca fez isso, e/ou quer ver um tutorial bem bacana, assista ao podcast do Simply Ming. Já virei fã do cara e baixei todos os episódios. Os vídeos são de mais ou menos dois minutos, e ele dá dicas bem legais para iniciantes e iniciados na cozinha. A faca branca que ele usa é meu mais novo objeto de desejo.
Mas essa conversa toda foi pra contar que cheguei à conclusão de que, no final das contas:
- descascar e debulhar o milho nem dá tanto trabalho assim
- o gostinho e a textura são imensamente superiores ao do milho enlatado
- a “praticidade” de abrir uma lata já não me encanta mais
Para quem quiser saber mais sobre o Ming Tsai, pode ir no site dele: http://www.simplyming.org/
07.31.06
Julie & Julia
Não se sintam intimidados pelo frame horroroso que o YouTube mostra pra esse vídeo. É uma animação bem bacaninha, baseada no livro Julie & Julia.
07.27.06
Cozinhando com a Björk
Venus as a Boy (1993), dirigido por Sophie Muller, é o clipe mais lindo e dadivoso que existe!
