10.07.08

Muffin de Chocolate com Banana

Publicado em at 9:16 pm pela Dadivosa

Sobrou só um ovo em casa e tem ganas de bater um bolinho rápido? Experimente esta receita de muffin, que vi no site de uma marca, mas acabei usando o chocolate de outra :)

Não carece de batedeira nem muitos utensílios, é daquelas receitas boas para fazer com crianças, que podem ajudar a picar a banana, peneirar e separar os ingredientes, misturar os líquidos, raspar a tigela… porque não resisti, deixei sobrar de propósito, comi bem umas duas colheradas e arrisco que a massa crua chega a ser quase mais gostosa do que o bolinho!

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó daquele dos padres ou similar, não recomendo substituir por achocolatados)
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá rasa de canela em pó
  • 200g de iogurte natural
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de óleo de canola (manteiga sem sal derretida também deve funcionar)
  • 2 bananas-nanicas

Como fazer:

  1. Ligue o forno para preaquecer. A receita original fala em 180 graus, mas em casa tive de aumentar para 240.
  2. Peneire os ingredientes secos numa tigela.
  3. Em outra, misture o iogurte, o ovo e o óleo com o garfo mesmo só até homogeneizar. Junte essa mistura aos secos e dê uma revolvida de leve, nada de ficar batendo! É só meia-volta mesmo, não faz mal que não tenha misturado.
  4. Descasque e pique as bananas e junte-as à mistura. Dê mais uma mexida, somente para incorporar. O segredo de um muffin fofinho é esse, não bater muito nem usar batedeira. Se a massa tiver uns gruminhos, tanto melhor!
  5. Distribua a massa nas forminhas e asse até que ao espetar um palito no centro da massa ele saia limpo. Diz a receita original que rende 12 muffins. Dos meus, foram 15, uns mais parrudinhos, outros mais modestos, todos bem apanhados e cheirosos.

16 Comentários Dadivosos »

  1. matylda said,

    October 8, 2008 at 6:11 am

    les photos parlent d’elles même

  2. Nanda said,

    October 8, 2008 at 7:37 am

    hummmmm estes vou ter q experimentar tem tudo o que gostamos!!!! Obrigada pela sugestão :)
    Beijinhos
    Nanda
    O cantinho da Nanda

    Nanda, espero que gostem! :)

  3. Ricardo said,

    October 8, 2008 at 11:50 am

    Tive o prazer de experimentar o bolinho feito pela própria Dadivosa!!
    Estava muito, muito bom!!!!!!!!
    Traga sempre, tá? ;-)

    Vou passar a receita pra minha esposa fazer em casa junto com meu filho! Ele adora fazer bagunças na cozinha!!

    bejio!

    Ebaa! Tenho a impressão de que consigo fazer mais bagunça do que ele ;) Depois conta como ficou!

  4. Patricia Destro said,

    October 8, 2008 at 3:14 pm

    Olá… não sou muito fã de banana, mas esta combinação ficou excelente… Também tive o prazer de experimentar o muffin feito pela própria Dadivosa Cheia de Graça… Tuuuuudo de bom! Continue partilhando seus talentos culinários conosco…

    Hahahaha, o Cheia de Graça é licença poética, é? Pode deixar que continuo a levar uns bolinhos, me aguarde!

  5. Silvia Arruda said,

    October 8, 2008 at 3:22 pm

    Só pela foto, deu água na boca :P

    Doce Silvinha, fiz num tapa, segunda-feira à noite, dá para encarar esse bolinho depois da ‘lida’ com tranqüilidade :)

  6. Anette said,

    October 8, 2008 at 6:51 pm

    Muito rápida mesmo!
    Comia agora mesmo 1, não, 2! Com leitinho!
    Beijinho

    Oi, Anette. O meu foi com chazinho, também combina!

  7. Michel said,

    October 8, 2008 at 10:03 pm

    Combinação perfeita!

    Oi, Michel! Acho que o tal jantar do século vai bombar!!:D

  8. Vicki said,

    October 10, 2008 at 11:55 am

    Gatinha, fiz ontem a noite. Alem de ridiculamente facil de fazer, esse muffin e tudo de maravilhoso. Para mim foram 12 que sairam do forno: seis foram para mim e os outros 6 eu trouxe para o escritorio agora de manhã. Não duraram nem o tempo de eu ir até a cozinha: no caminho os poucos sortudos que avançaram em mim ficaram foram os agraciados. E, sim, a massa crua e quase melhor do que os muffins prontos!

    Beijos
    PS: nao ando comentando pq tenho te lido pelo Google Reader, mas tive que vir hoje.

  9. Barbara said,

    October 10, 2008 at 7:45 pm

    hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

    que delícia!
    vou fazer pro meu neguinho que está impossibilitado de mastigar guloseimas muito sólidas… um muffin cai muito bem
    =)
    bjs bjs

  10. Luciana Macêdo said,

    October 15, 2008 at 7:39 pm

    Com essa combinação chocolate com banana só pode sermuito bom. O que achei melhor, sem frescuras, rápido e prático.
    Bjs!

  11. Aline said,

    October 20, 2008 at 5:55 pm

    Dadivosa, tô tirando do forno! Que emoção! Já provei um e ficou di-vi-no!!!
    Thanks, bj!

  12. Letícia said,

    October 21, 2008 at 7:56 am

    Adorei essa receita porque leva banana aos pedaços (só tinha visto a receita com banana amassada ou batida no liquidificador). Gosto de ter surpresas boas a cada mordida :-)

  13. Glaucia Maria Gripp said,

    October 23, 2008 at 3:55 pm

    Dadivosa, acabo de fazer e comer esses muffins. Coloquei o chocolate dos
    Padres e aproveitei 1 maçã que estava “doida” para estragar, no lugar da
    banana, porém o sabor do chocolate não realçou. Ficaram macios… mas
    com pouco sabor. Glaucia

  14. Cristina said,

    October 31, 2008 at 8:39 pm

    Fiquei com água na boca. Parecem bolinhos deliciosos. Vou fazer no final de semana. Aliás, sempre encontro gostosuras no “Dadivosa”. Parabéns.

  15. Cris said,

    November 2, 2008 at 12:26 pm

    Adorei esse bolinho…chocolate e banana combinam na perfeição e eu adoro essa combinação além de que tem um aspecto fofo e molhadinho como eu gosto!!!
    Bjs

  16. Kátia said,

    November 21, 2008 at 6:35 am

    Ola, adorei o seu blog.Parabens.Aproveito p/ convida-la a conhecer o meu:
    http://www.delgrande.blogspot.com
    Bjs
    Káty(Lisboa-Portugal)

Deixe aqui seu comentário

Mp3fiesta