07.14.08
Bolo de Banana - Receita do Procópio
Tenho a receita guardada há uns vinte anos, creio. Dona Yvette, cujos filhos eram bem mais velhos que nós, fez questão de escrevê-la para a mãe, visto que a iguaria fazia imenso sucesso conosco, as criOnças devoradoras de bananas.
Dona Yvette e Seu Procópio vinham de Minas, adoravam uma praia e tinham a celestial paciência de nos levar com eles em seus passeios de verão. Por algumas horas, eram avós emprestados, perfumados, doces e aconchegantes como o bolinho que serviam após a canseira do mar.
Ingredientes:
Como fazer:
- Ligue o forno para preaquecer em temperatura média.
- Esmague bem as bananas com um garfo. Se as crianças estiverem presentes, deixe-as ajudar a descascar e amassar as frutas. A possível bagunça a mais na cozinha será recompensada com beijinhos e risadas sapecas.
- Adicione o açúcar e mexa bem. Junte a manteiga, incorpore os ovos e depois a farinha de rosca. Ao final, misture o fermento.
- Unte um tabuleiro com manteiga ou margarina e polvilhe-o com farinha de trigo ou de rosca. Leve ao forno até dourar.
- Você pode fazer uma graça a mais cortando o bolo ainda morno em quadradinhos e passando-os numa mistura de açúcar com canela, assim:
4amigasnacozinha.blogspot.com said,
July 14, 2008 at 4:02 pm
Querido amigo gourmet,
O blog 4 amigas na cozinha o convida a participar da nossa festa virtual de inauguração do blog.
Participe enviando para nós uma de suas receitas durante o mês de julho!
Será um grande prazer partilhar sabores e descobertas com você.
Com carinho,
Fernanda, Jack, Jaqueline e Leda
4amigasnacozinha.blogspot.com
Michel said,
July 14, 2008 at 9:57 pm
Tão simples e tão gostoso.
Bolo de banana sempre cai bem.
Karina said,
July 14, 2008 at 11:21 pm
Nhammm, que vontade de comer um bolinho de banana… bjos
Babo said,
July 23, 2008 at 6:57 pm
Que doce lembrança!!
Pessoas que entraram em nossas vidas e ficaram. Yvete já foi, e temos saudades dela. Que pessoa incrível! Seu Procópio, é a calma em pessoa, ele mora em Floripa, e preciso passar um tempo com ele. Um grande beijo. Babo
Andrea Milan said,
August 4, 2008 at 2:53 pm
Minha mãe fez essa sua receita e disse que ficou maravilhoso.
O problema deste bolo é que ele teima em desaparecer. Não sei qual o fenômeno que faz ele sumir das travessas!
Bjs