05.06.08
Orzo Rosado ou Risoni Rosé
Orzo (ou Risoni) é um macarrão em formato de arroz. O delicioso casamento desses dois carboidratos reconfortantes se comporta muito bem nas invencionices culinárias de última hora, como é o caso desta receita:
Ingredientes:
- 1 xícara e meia de orzo ou risoni
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de bacon picadinho
- 1/2 cebola picadinha
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- mais ou menos uma xícara de água
- 1 xícara de molho branco (veja aqui a receita)
- sal e pimenta a gosto
- queijo ralado na hora para servir
Como fazer:
- Prepare o molho branco.
- Ferva água com sal para cozer o risoni (siga as orientações da embalagem e deixe um minuto a menos)
- Frite bem o bacon no azeite, adicione a cebola e o alho e deixe murchar.
- Adicione as alcaparras e os tomates, refogue por um minuto e depois junte o extrato de tomate e a água.
- Apure o molho de tomates, adicione sal e pimenta a gosto e, quando estiver bem grossinho, adicione o molho branco. Despeje a massa nessa lagoa rosada, misture bem e sirva com queijo ralado. Serve duas pessoas numa noite fria.
Marcele Martins said,
May 7, 2008 at 11:51 pm
Eu simplesmente adoro a combinacao de molho branco com vermelho!! Fica gostoso MESMO! Beijos!
Cláudia said,
May 10, 2008 at 1:32 pm
Muito apetitoso. Gostei muito, ainda mais como disse, numa noite fria…a dois….
bjs
nayara barros said,
May 11, 2008 at 4:40 pm
ola!!
gostaria de te convidar..pra dar uma passadinha pelo meu blog!!
beijoss!!
http://nadiariopower.blogspot.com/
Ana said,
May 12, 2008 at 12:03 pm
Dadi, querida, sua receita veio bem a calhar. Dando uma geral na despensa, a caixinha de risoni que mora lá há algum tempo ficou me encarando desafiadoramente. Como nunca sei de que forma prepará-lo, vou sempre deixando pra outro dia. Agora já sei! Obrigadíssima, viu?
beijo procê,
ana
Juliana Almoualem said,
May 12, 2008 at 12:35 pm
Num dia de frio como hoje é até maldade ler isso!!!
uuui!!
beijos
Sabrina said,
May 13, 2008 at 11:21 am
Que receita deliciosa, eu só usava risoni em sopas e misturada com arroz de risoto, mas como “macarronada” nunca fiz, vou provar.
Beijos
joana said,
May 13, 2008 at 12:40 pm
lindo aspecto!
deve ter ficado bem saboroso!