Orzo (ou Risoni) é um macarrão em formato de arroz. O delicioso casamento desses dois carboidratos reconfortantes se comporta muito bem nas invencionices culinárias de última hora, como é o caso desta receita:
Ingredientes:
- 1 xícara e meia de orzo ou risoni
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de bacon picadinho
- 1/2 cebola picadinha
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- mais ou menos uma xícara de água
- 1 xícara de molho branco (veja aqui a receita)
- sal e pimenta a gosto
- queijo ralado na hora para servir
Como fazer:
- Prepare o molho branco.
- Ferva água com sal para cozer o risoni (siga as orientações da embalagem e deixe um minuto a menos)
- Frite bem o bacon no azeite, adicione a cebola e o alho e deixe murchar.
- Adicione as alcaparras e os tomates, refogue por um minuto e depois junte o extrato de tomate e a água.
- Apure o molho de tomates, adicione sal e pimenta a gosto e, quando estiver bem grossinho, adicione o molho branco. Despeje a massa nessa lagoa rosada, misture bem e sirva com queijo ralado. Serve duas pessoas numa noite fria.
Eu simplesmente adoro a combinacao de molho branco com vermelho!! Fica gostoso MESMO! Beijos!
Muito apetitoso. Gostei muito, ainda mais como disse, numa noite fria…a dois….
bjs
ola!!
gostaria de te convidar..pra dar uma passadinha pelo meu blog!!
beijoss!!
http://nadiariopower.blogspot.com/
Dadi, querida, sua receita veio bem a calhar. Dando uma geral na despensa, a caixinha de risoni que mora lá há algum tempo ficou me encarando desafiadoramente. Como nunca sei de que forma prepará-lo, vou sempre deixando pra outro dia. Agora já sei! Obrigadíssima, viu?
beijo procê,
ana
Num dia de frio como hoje é até maldade ler isso!!!
uuui!!
beijos
Que receita deliciosa, eu só usava risoni em sopas e misturada com arroz de risoto, mas como “macarronada” nunca fiz, vou provar.
Beijos
lindo aspecto!
deve ter ficado bem saboroso!
Fiquei com água na boca….miam.
Bjs.