04.15.08
Salada de Camarão com Abacate
Para fazer jus a um camarão fresco, deve-se apenas assustá-lo no fogo, coisa de poucos minutos, somente até que fique corado e perca a translucidez.
Pouco antes de irem pra mesa, esses daí foram sapecados numa frigideira muito quente com um fio de azeite, receberam umas pitadas de sal, umas gotas de tabasco e, tão logo bem aquecidos, um pouco de vodca, que evaporou num fogaréu daqueles.
Após arrefecerem, ganharam a companhia de folhas de alface lisa, pedaços de mozzarela de búfala, tomates-cereja, cubos de abacate, folhas de endro (dill), umas gotas de limão, uma rega de azeite grego e uns nacos de pão italiano.
joana said,
April 15, 2008 at 11:29 pm
uhn!
fiquei com uma vontade tremenda de “roubar” um pouco!
está linda!
beijos!
Elvira said,
April 16, 2008 at 5:09 am
Camarão e abacate : um casamento perfeito!
Beijos.
Daniela said,
April 16, 2008 at 4:33 pm
Fer, olha só esta receita é perfeita para mim: uma apaixonada por camarões e abacates. Aliás, coincidência total estou com vontade de fazer um couscous com camarões ao pesto de rúcula e abacates.
Beijão
Michel said,
April 17, 2008 at 1:00 pm
Ficou lindo. Eu quero!
Carol said,
April 18, 2008 at 2:51 pm
Já provei uma salada parecida na minha escola de gastônomia. iam também grape fruit e mais alguns ingredientes que não me lembro. Só lembro de ter gostado muito!! Grande Beijo
Cláudia said,
April 23, 2008 at 10:41 pm
Eu amo abacate, já estou no ponto do vício, guacamole sempre faço e ele reina na mais simples saladinha. Esta salada nobre com camarão e abacate é nota DEZ!
bjs