Para fazer jus a um camarão fresco, deve-se apenas assustá-lo no fogo, coisa de poucos minutos, somente até que fique corado e perca a translucidez.
Pouco antes de irem pra mesa, esses daí foram sapecados numa frigideira muito quente com um fio de azeite, receberam umas pitadas de sal, umas gotas de tabasco e, tão logo bem aquecidos, um pouco de vodca, que evaporou num fogaréu daqueles.
Após arrefecerem, ganharam a companhia de folhas de alface lisa, pedaços de mozzarela de búfala, tomates-cereja, cubos de abacate, folhas de endro (dill), umas gotas de limão, uma rega de azeite grego e uns nacos de pão italiano.
uhn!
fiquei com uma vontade tremenda de “roubar” um pouco!
está linda!
beijos!
Camarão e abacate : um casamento perfeito!
Beijos.
Fer, olha só esta receita é perfeita para mim: uma apaixonada por camarões e abacates. Aliás, coincidência total estou com vontade de fazer um couscous com camarões ao pesto de rúcula e abacates.
Beijão
Ficou lindo. Eu quero!
Já provei uma salada parecida na minha escola de gastônomia. iam também grape fruit e mais alguns ingredientes que não me lembro. Só lembro de ter gostado muito!! Grande Beijo
Eu amo abacate, já estou no ponto do vício, guacamole sempre faço e ele reina na mais simples saladinha. Esta salada nobre com camarão e abacate é nota DEZ!
bjs