02.25.08
Flan de Coco com Creme de Damasco
Ele desenformou perfeitamente, mas apagou-se na travessa transparente sobre a toalha branca, resultando numa imagem que não lhe fazia jus. A fatia acima tampouco, mas ao menos no pratinho azul o Leitor e a Leitora podem, com algum esforço, enxergar do que se trata.
Ingredientes:
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 lata (300 g) de creme de leite
- 250 ml de iogurte natural
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 24 g de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 200 g de damascos secos
- 1 litro de água
- 50 ml de licor de laranja (Cointreau)
- 2 colheres de sobremesa rasas de açúcar
Como fazer:
- Hidrate e aqueça a gelatina conforme instruções da embalagem.
- Misture a gelatina ao leite condensado, leite de coco, creme de leite e iogurte só até ficar homogêneo (não precisa bater). Coloque o creme na forma desejada e leve-o à geladeira até firmar (gosto de fazer de um dia para o outro, só para garantir).
- Leve os damascos ao fogo com a água, o licor e o açúcar por cerca de 20 minutos. Bata-os no liquidificador, processador ou mixer. Reserve e sirva à parte.
.*. Atualização .*.
Como muito bem observou a Querida Leitora Risonha, olvidei-me de incluir o leite de coco ao transcrever a receita. Gafe corrigida, muito obrigada! ;***
nysa said,
February 26, 2008 at 6:59 am
que lindo flan. nunca fiz, mas vou apontar a receita. beijocas
Marizé said,
February 26, 2008 at 7:39 am
Adorei a simplicidade de sabores desse pudim. E essa calda de damascos é o must!
Beijocas
risonha said,
February 26, 2008 at 8:00 am
gostei da receita e já tomei nota… mas agora é que reparei…
flan de coco porquê? cadê o coco?
ou será que em vez de iogurtes naturais de pode usar iogurtes de côco?
Karla said,
February 26, 2008 at 10:44 am
Amo flan e com essa calda maravilhosa de damasco devi ficar imperdível.
Beijo
laila said,
February 26, 2008 at 11:23 am
humm que loucura é essa!!!
ele ficou muito fotogênico sobre o azul!!!eu bem q queria servir-me de um pratinho destes!!!bjs
Elvira said,
February 26, 2008 at 11:58 am
Eu até acho a fóto muito apetecível. Que delícia de sobremesa!
Beijos.
Véia said,
February 26, 2008 at 3:56 pm
Que nada, tá lindo, pronto pra receber uma colher bem gordinha e funda…hummmmm
anotei tudo!
leila said,
February 26, 2008 at 5:43 pm
Oi Dadivosa,
que receita delciosa. Deve ser bem levinha ne?
eu adoro cremes, flan, pudins
vou salvar em meus favoritos e qualquer dia desse vou tentar.
beijinhos
mari said,
February 26, 2008 at 6:14 pm
Adorei. Nunca fiz flan, vou tentar. Beijos
Linda said,
February 26, 2008 at 7:41 pm
Dadivosa querida, obrigado pela dica da massa fresca, vou fazer assim.bjs
Luciana Macêdo said,
February 27, 2008 at 10:10 am
Estas idéias leves me agradam muito.
O sabor do damasco deve ter combinado deliciosamente.
Bjs!
Cláudia said,
February 27, 2008 at 12:28 pm
Quando abri fiquei maravilhada com a foto, depois de sua explicação, fez juz ao que se trata realmente. Essa maciez branca com o brilho amarelo do damasco ficou um sonho.
bjs
Carol said,
February 27, 2008 at 12:34 pm
Ai Dadivosa, desse jeito não a corpinho que aguente. Mais uma que vai para minha cozinha de testes, e será este domingo…Depois lhe conto o resultado. Grande beijo!!
Lila said,
February 27, 2008 at 4:27 pm
essa foto tá um verdadeiro atentado à gula!
já está devidamente anotada …..com calda de frutas vermelhas deve de ficar bom também,né Dadivosa? seria uma outra variação de calda…
beijos
Romy said,
February 27, 2008 at 8:05 pm
Que delicia de receita e de coco que tanto amo…rsrsr
Amei de verdade e já copiei para fazer…eheh
Bjokas***
Laranja Com Canela said,
March 1, 2008 at 7:45 pm
Apetecia-me ir buscar uma colher para provar essa delícia. Está com um aspecto irresistível. Parabéns.
Ryo mkan (Vanessa) said,
March 2, 2008 at 8:44 pm
Ah, eu sei que sumi desde que enviei meu primeiro comentário e trocamos os primeiros e-mails, mas consegui um novo emprego que me toma quase todo o tempo.
Mas cá estou, aproveitando o finalzinho do domingo para passar vontade… sempre amei doces, tanto comer quanto preparar, preciso muito dar um jeito no meu forno e arrumar uma batedeira pra voltar a brincar um pouquinho de cozinheira, pelo menos nos finais de semana !
Adorei essa receita, quem sabe ela não se torna a receita do meu retorno à cozinha ?
Mil beijos !!
Aline Cabral Vaz said,
March 3, 2008 at 2:20 pm
Oi Dadivosa!
Estou louca pra fazer uma mesa de finger foods pro aniver do meu marido esse mês e queria saber se tens algumas dicas pra mim. Ah, ainda por cima tem q ser algo prático de montar rapidinho porque vai ser num dia de semana, depois do trabalho. Ou então que dê pra preparar um dia antes. Aguardo um socorro, beijos!
Michel said,
March 4, 2008 at 6:18 pm
Dadivosa, esta sobremesa está divina.
Alessander Guerra said,
March 4, 2008 at 9:01 pm
Prá mim só o fato de juntar coco com damasco, não preciso de mais imagens. Sei que vai ficar uma delícia.
até
Alessander Guerra
www.cuecasnacozinha.blogspot.com
Tiane said,
March 6, 2008 at 9:23 am
sempre que entro no seu blog, lembro daquela musica da Ana Carolina… “…que bom que seu fosse uma diva, daquelas bem dadivosas, que sai vida e entra vida, ficasse ali verso e prosa…”
adorei essa sobremesa. deve estar divina!
Ana D. said,
March 7, 2008 at 11:47 am
Dadiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!
Cadê você menina???
Tudo bem?
beijos e super mega blaster final de semana!!!Ana D.
Beth said,
March 8, 2008 at 6:21 pm
Parabens….seu blog e’ FANTASTICO.
Beth said,
March 8, 2008 at 8:00 pm
Dadivosa, quem sabe voce pode me ajudar…adoro cozinha , especialmente doces….gosto de entra em blogs para ver receitas e alguns nao aceitam o contato….dizendo que so pessoas cadastradas podem entrar no blog….Como nao entendo nada de comp, de blogs….nao sei como devo fazer. Aqui tenho entrado…sem ser convidada….Obrigada. Beth
Alegna said,
March 10, 2008 at 9:01 am
Lindo…. o flan está divinal e a foto super super bonita…
MaWá said,
March 14, 2008 at 5:05 pm
Nossa, essa foto está incrível. Profundidade de campo ótima… Parabéns!
Teu bolo tá fazendo sucesso aqui: http://www.flickr.com/photos/mawa/2321382154/
Beijocas!