Dizem que devemos comer como um rei no desjejum, feito um príncipe no jantar e tal qual mendigo no jantar. Apesar de acordar com a boca costurada, sobrancelhas em xis, voz de caverna e ser capaz de virar gente somente após uma caneca de café puro e amargo coado na hora, faço questão de comer equilibrada e substanciosamente na primeira refeição do dia.
Aos domingos, dispondo de mais tempo e inspirada pela receita da dona inglesa da TV, posso até arriscar umas panquecas…
Ingredientes:
- 3 ovos (separados)
- 2 colheres de sopa de açúcar (pode usar mais uma, se preferir mais doce)
- 250 g de queijo cottage
- 50 g de farinha de trigo comum
- raspinhas de meio limão (a receita original pede extrato de baunilha)
Como fazer:
- Misture as gemas, o açúcar, o quejo cottage e as raspinhas de limão.
- Adicione a farinha de trigo e misture.
- Bata as claras levemente. Não precisam formar picos, basta que dobre de volume e pareçam espumosas.
- Incorpore as claras na massa de panqueca.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e despeje uma conchinha de massa. Quando a borda começar a borbulhar, vire-a com a ajuda de uma espátula. Sirva com mel, a geléia de sua preferência, frutas frescas, requeijão, manteiga… ou o que sua imaginação e despensa mandarem.
ai q delicia!!! adorei essas panquequinhas…devem ser super leves…ideais pra acordar de bem com a vida! bjos
isto até faz mal á vista……..k maravilha até se come mesmo com os olhos….bjokas
Que maneira adorável de começar o dia… mas eu também não dispensaria o café puro coado na hora. É mais seguro para a humanidade.
Ai, essa dona inglesa… Também vi, também vi e também quero, mas estou em tempos de cyber diet. Um beijo, querida!
Ei, você aí… Lembra de mim?
Saudades… esse blog dá fome, hein?!
Bjo
me sinto no aconchego dos meus 20 anos ensolarados e cheios de sonhos, principes , viagens, e claro comidinhas, comidinhas…. uma delicia , assim é passear pelo seu blogh!!!