11.18.07
Hamburguinho Caseiro de Verdade
Poupo o Leitor e a Leitora de minhas opiniões sobre grandes cadeias internacionais de lanchonetes rápidas e deixo aqui a facílima e deliciosa receita de como fazer hamburguer de verdade em casa.
Ingredientes: (para 12 mini porções de 100 g cada)
- 1200 g de fraldinha da melhor qualidade
- sal grosso
- pimenta-do-reino moída na hora (opcional)
Como fazer:
- Retire da carne qualquer gordura aparente e corte-a em cubos.
- Aos poucos, leve os cubos ao processador de alimentos e aperte a tecla “pulsar” até que a carne fique moída. Caso tenha um processador dos pequenos, como eu, faça mais viagens.
- Moa o sal grosso no pilão (ou no próprio processador) e tempere a carne ao seu gosto, misturando bem. Se quiser, use pimenta também.
- Divida a carne em 12 partes, forme bolinhas, depois achate-as. Se preferir, use luvas. Fica mais fácil de manusear.
- Aqueça bem uma frigideira anti-aderente e leve os hamburguinhos para grelhar.
- Monte o hamburguinho num mini-pão com gergelim, com mostarda, catchup e queijo.
isabel said,
November 19, 2007 at 5:02 am
k aspecto mesmo delicioso…até apetece dar uma dentada no ecrã……………bjokas
Renata said,
November 19, 2007 at 7:21 am
hmmm, quero fazer! :))
beijos!
Paula Amanda said,
November 19, 2007 at 12:05 pm
Perfeito!!!! Simples, prático e rápido!!!!
Abraços,
Paula Amanda
Nellye said,
November 19, 2007 at 2:54 pm
Adoro seu site. Assim como vc adoro cozinhar. Até já te adicionei ao meu. Dá um pulinho lá e deixa um recado ?
Lu said,
November 19, 2007 at 8:20 pm
Eu que (infelizmente) já amo junk food, fiquei com água na boca olhando esse seu hambúrguer. Ainda mais sendo saudável…ai…ai…
beijoca
Fafah said,
November 20, 2007 at 3:19 pm
adorei esses!!! faz tempo que não faço em casa, foi boa a lembrança. De vez em quando eh bom dar uma caprichada e ouvir - eba, hoje tem hamburguer!!! bj Fah
Dé said,
November 21, 2007 at 8:14 am
Dadi, um amigo inaugurou um bar: Botequim Leblon, e entre as comidinhas, eu sempre vou de mini-hamburguers, agora vou lebrar de ti!
Lindoooo
bj
Dé
Ju Braga said,
November 22, 2007 at 12:03 pm
Nossa, q facinho!!
Deve ficar ótimo também com um punhado de aveia. Principalmente para as crianças!
Cláudia said,
November 25, 2007 at 10:54 pm
Eu sou fã de hamburguer caseiro também. Tenho várias deliciosas receitas, e são saudáveis. Pois o não tem a gordura dos comprados prontos e das cadeias de gordura que são os m, k, b, da vida.