07.01.07

Quadradinhos de Caramelo

Publicado em Doces at 8:41 pm pela Dadivosa

A receita veio de minha populosa e crescente lista de preparados a testar, compilada nos passeios pelos receitóblogs mundo afora.

A autora, Cissa, publicou-a como comentário em seu álbum de fotos há mais ou menos um ano. Segui as recomendações à risca e o bolo resultou fofinho e delicioso. Da próxima vez, ousarei um tanto mais no caramelo, que ficou meio desmaiado por conta de meu medo de queimar demais o açúcar.

Ao Leitor e à Leitora acrescento apenas que deve ser utilizada manteiga (e não margarina) em temperatura ambiente e um fermento válido. Sim, pois de nada adianta empregar todo seu ímpeto de bater bolinho se o fermento estiver vencido.

Para saber se o fermento está bom, sempre faço um pequeno teste: apanho uma pitada com uma colherinha de chá e jogo-a num pouco d’água. Um fermento confiável logo levanta fervura, borbulhando com alegria. Caso o pó vá ao fundo ou se dissolva ao entrar em contato com a água, descarte-o imediatamente.

13 Comentários Dadivosos »

  1. Agda said,

    July 1, 2007 at 9:35 pm

    Com uma carinha sapeca dessas não hã quem não o queira em casa…

  2. Diogo said,

    July 2, 2007 at 7:44 am

    Nossa! Acabei de devorar uma barra de chocolates que tava dando sopa do me lado, de tanta fome que fiquei, hahahahahahaha…

    Amei a dica!

    Um beijão, Diogo

  3. Vicki said,

    July 2, 2007 at 10:14 am

    Deus do Céu, eu tentando derreter as banhas ganhas com as costelas gordas e pães caaseiros das férias a base de “mousse da Lucília Diniz” e tu me vem com uma coisa dessas? Affeee! Haja calçadão para andar tanto… Já fui lá e conferi a receita, é claro!

  4. Diego said,

    July 2, 2007 at 10:31 am

    É nesses momentos que eu queria que internet tivesse cheiro.
    Fiquei babando aqui. Muito show.
    Beijos

  5. Verena said,

    July 3, 2007 at 12:01 am

    Concordo com o Diego, estou sentindo o aroma delicioso do bolo…hummmmmmmmm! Adoro caramelo!
    Parece que ficou fofíssimo!
    Beijos!

  6. Geórgia said,

    July 3, 2007 at 12:04 am

    Parece fofinho e delicioso. Bjs. ;o)

  7. augusto said,

    July 3, 2007 at 12:29 pm

    adorei a dica do fermento, sempre fico com uma neura de “será que esse treco funciona?”

  8. Anita said,

    July 3, 2007 at 6:40 pm

    Gosto muito de cozinhar…adoro suas receitas ! sempre faço e dá tudo certinho…

  9. Fafah said,

    July 4, 2007 at 3:34 pm

    Alo Dadi, mas que carinha de gostoso ele!!!! vou fazer já já!!!!! bj Fah.

  10. Fafah said,

    July 4, 2007 at 4:07 pm

    Eu de novo. Dadi, por favor me traduza 2 dl de leite e 1dl d água. Não consegui achar a tua receita!! obrigada viu? Fah.

  11. Sonia said,

    July 5, 2007 at 2:32 pm

    Oi…sou sua fã :o))

    Tbm não entendi…2dl de leite…1 dl de água.
    Espero resposta, pois queo fazer essa delícia!

    Beijão
    Sônia

  12. Bya said,

    July 10, 2007 at 8:33 pm

    Gostaria de saber a receita do QUADRADINHOS DE CARAMELO

  13. marphisa said,

    August 24, 2007 at 12:20 am

    não consegui localizar a receita.

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