05.21.07

Couscous com Garam Masala, Grão-de-bico e Damasco

Publicado em Salgados, Dicas at 8:31 am pela Dadivosa

Não tem bem uma receita, trata-se apenas de uma idéia muito simples. Põe-se o couscous para hidratar conforme instruções da embalagem.

Numa frigideira com azeite, doura-se cebola picadinha até murchar, adiciona-se pitada de sal, damascos picados, um punhado de grão-de-bico pré-cozido. Sobre o refogado, junta-se uma pitada generosa de garam masala e mistura-se.

Incorpora-se o couscous hidratado, desliga-se o fogo e adiciona-se salsinha picada. Uma outra rega de azeite e mais uma pitada de garam masala finalizam o prato.

11 Comentários Dadivosos »

  1. Elvira said,

    May 21, 2007 at 10:13 am

    Excelente dica! Vou experimentar logo que possível! :-)

  2. Cláudia said,

    May 21, 2007 at 12:32 pm

    Amei a combinação. Vou testá-la em breve.

  3. valentina said,

    May 21, 2007 at 1:44 pm

    Dadi, gostei muito de ver o garam masala aqui. e esta decora’cao de tomatinho partido ficou um show.

  4. laila said,

    May 21, 2007 at 2:04 pm

    dadi, adorei o couscous marroquino e desse jeitinho facil e incrivelmente saboroso é melhor ainda!! certeza q farei! bjos

  5. Agda said,

    May 21, 2007 at 3:00 pm

    Adorei, e realmente o garam masala feito em casa, fresquinho é muito melhor que os industrializados.

  6. Patricia Scarpin said,

    May 21, 2007 at 3:09 pm

    Delicioso e lindamente apresentado, Dadi - I wouldn’t expect less from you. ;)
    xoxo

  7. Leilah said,

    May 21, 2007 at 4:31 pm

    Nuna fiz couscous na minha vida…será q dou conta? :-S
    Bjos!

  8. Maria Helena said,

    May 21, 2007 at 6:48 pm

    oi Dadi! eu estou em falta com as queridas amigas pois não tenho passado com freqüência nos blogs!! E quando chego aqui o que acho??? aaaamooooo couscuos…rsrss - dica anotadíssima, como sempre.

    Mas olha, adorei a visitinha lá no Conversa e, sim, vou me esmerar nas fotos estilo “cooking cute”…rs…(o duro vai ser abrir os olhos de manhã (pra mim, madrugada!! rsrs) pra “decorar” os potes e lembrar de bater as fotos!!!(

    Beijocas

  9. Neile said,

    May 21, 2007 at 9:04 pm

    Oie, Dadi!
    Adorei este ae! Mas, moça, onde vou achar o garam masala por aqui, meu Santo Antonio do Leveger???…Comprou no mercadão?? Como faço?? E se rolasse um camarão?? O que acha?? Vc me deixa loucaaaaaaaaa…rs.rs..

  10. Eliana Scaramal said,

    May 22, 2007 at 9:17 am

    Dadi meus comentários aqui não estão entrando. Vamos ver se dessa vez vai. :( Menina chiquetosa, isso é um L-U-X-O!!!

  11. Dadivosa said,

    May 22, 2007 at 10:05 am

    Meninas, esse garam masala eu ganhei de presente. Logo logo publico a foto dele aqui.
    Beijos e obrigada pelos comentários queridos! ;***

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