05.18.07
Creme de Abacate
Embora fã declarada de verdosidades em geral, o abacate não me provocava desejos. Até que um dia me agarrou uma vontade e preparei aquele Tartar Refrescante. De bem com a fruta em pratos salgados, faltava render-me aos encantos de um doce verdejante.
A pedido do Sr. Dadivoso lancei-me à tarefa de confeccionar este singelo creminho, tendo como auxílio um limão, açúcar, liquidificador e o paladar livre de preconceitos.
Ingredientes:
- 1 abacate maduro e gelado
- sumo de 1 limão
- raspas de limão (opcional)
- 3 colheres de sopa de açúcar (ou mais, se preferir)
Como fazer:
- Com a faca, faça um corte ao redor do abacate, chegando a encostar a lâmina no caroço. Separe as duas metades e, com a colher, retire a polpa e leve-a ao copo do liquidificador.
- Esprema o sumo do limão sobre a polpa, derrame por cima o açúcar e use a tecla “pulsar” para formar o creme. De quando em quando, com o aparelho desligado, dê uma remexida para ajudar o abacate a virar purê. Abacates têm uma leseira natural, precisam dessa ajudinha.
- Sirva imediatamente com raspinhas de limão. Caso não vá consumir imediatamente, reserve o caroço do abacate e coloque-o dentro do creme pronto, cubra com plástico filme e leve à geladeira.
Patricia Scarpin said,
May 18, 2007 at 9:32 am
Eu adoro creme de abacate, Dadi - com raspinhas de limão aposto que fica infinitamente mais gostoso!
V said,
May 18, 2007 at 9:50 am
Bonito e deveras refrescante.
Contudo, por demais para a gélida sexta-feira que amanheceu aqui em Porto Alegre…
Vou anotar para o Verão!
(Verde como a faquinha da mamãe!!!
Ainda não tenho a foto, mas esse fim-de-semana arranjo uma…)
::Fer:: said,
May 18, 2007 at 9:56 am
Nunca fiz com raspas de limão. Deve ficar melhor ainda!!!
Neile said,
May 18, 2007 at 10:13 am
O truque do caroço é o que há!!! Super!
Márcia said,
May 18, 2007 at 10:27 am
Como assim, truque do caroço? Ele ajuda a não escurecer, é?
Vivendo e aprendendo…
Lá em casa a gente batia na mão, pra ficar meio pedaçudo, e não levava limão. Gostei da proposta…
Bjos!
Dadivosa said,
May 18, 2007 at 10:32 am
Patrícia, você que gosta dos cítricos vai amar. Fica bem delicado.
V, estou no aguardo da foto da facamágica, hein? Manhã gelada, em Porto é uma delícia
::Fer::, fica sim, porque quebra um pouco aquela doçura toda, sabe?
Neile, não me lembro onde aprendi, mas funciona de verdade.
Márcia, é pra não escurecer mesmo. Cheguei a pensar em fazer um esmagadinho pedaçudo, mas como estou ainda in love com meu liqui novo, botei o danado pra trabalhar ;***
Karla said,
May 18, 2007 at 11:29 am
Dadi,
amamos abacate aqui em casa, pena ser tão calórico.
Com limão fica bom demais e é super delicado mesmo.
O Bernardo é fã, amassadinho com mel e umas gotinhas de limão.
Beijo
Leilah said,
May 18, 2007 at 12:11 pm
Adorei a dica do caroço tb!!
E meu marido AMA abacate, vou fazer pra ele…au ainda não consegui me render à sua ‘verdosidade e leseira natural’!
Bjos! =)
Cláudia said,
May 18, 2007 at 12:37 pm
Maravilhoso. Esta verdosidade me cativa desde pequena.
Verena said,
May 18, 2007 at 2:25 pm
Dadi, não gosto muito do verdinho doce, prefiro em saladas ou Guacamole, mas ele é muito bom mesmo!!! Já comeu no sanduíche com frango grelhado???
Hummm!
Beijos e ótimo final de semana!!!
Geórgia said,
May 18, 2007 at 3:12 pm
Desde pequena comemos abacate assim, só que nunca usamos o limão. No lugar dele usamos 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado. Vou testar com o limão. Bjs. :o)
laila said,
May 18, 2007 at 9:47 pm
me fez relembrar as tardes de domingo da infancia, q o meu pai fazia esses creminhos quase que religiosamente, mas levava um trisco de leite…eu amei a “leseira natural” do abacate…vai entrar pra historia… bjos
miki w. said,
May 18, 2007 at 11:59 pm
dadi, acabei de comentar lá no trembom a minha paixão por essa sobremesinha incrível! que legal encontrar reverências dadivosas suas a ela também!
beijocas, miki
valentina said,
May 19, 2007 at 12:48 pm
Dadi, que apetitoso.Não como abacate assim há muito anos amiga.
Liz said,
May 19, 2007 at 4:23 pm
Experimente também assim
1 abacate
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Bater tudo no liquidificador e gelar.
Também fica muito bom
Abraços
Liz
Neile said,
May 19, 2007 at 9:54 pm
Amei! Nada mais a declarar…
Lisa said,
October 26, 2007 at 4:18 pm
Além das gostosuras do abacate, o caroço é um santo remédio. Sofro de artrose e fibromialgia, as dores quase se foram quando passei a tomar água com caroço de abacate: tire o caroço, retire a pele, corte o caroço em 4, coloque em uma jarra com água e vai bebendo. Quando a água estiver acabando, complete e continue tomando sempre que tiver sede. Melhora muito.
Tchau
Amélia said,
February 29, 2008 at 12:02 am
Sofro de diabetes, aquela adquirida com a idade, gostaria de saber qual ervas são boas para controlar minha glicose
Obrigada Amélia São Tomé - Paraná