03.23.07
Lassi com Cardamomo
Tomei meu primeiro lassi há uns dez anos. Foi sugestão do garçom, compadecido que ficou ao avistar meus olhos em chafariz, a maquiagem prestes a escorrer e as bochechas multicolores que variavam entre o carmesim e o roxo-senhor-dos-passos.
Ele tinha razão, o iogurte é um verdadeiro bálsamo para o palato esfolado, único alívio imediato possível para as intensas chamas de um curry original hot-hot-hot-cinco-pimentas, aquele mesmo que pedi me achando toda valente.
Não me ocorrera, meia hora antes, que as três vindas à mesa para confirmar o pedido significavam uma tentativa de resgate e não um ruído de comunicação provocado pela diferença de sotaques.
Uma busca pela rede mundial de computadores certamente retornará uma plêiade de receitas dessa bebida: doces, salgadas, com frutas, leite, gelo, especiarias. O Leitor e a Leitora fiquem à vontade para criar suas próprias versões. O meu foi feito assim:
Ingredientes:
- 1 copo de iogurte natural (usei caseiro)
- 2 colheres de chá de mel
- 2 vagens de cardamomo
- 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
Como fazer:
- Leve tudo ao liquidificador, bata, coe e beba. E nem precisa ser com um curry original hot-hot-hot-cinco-pimentas.
Aproveitei a chegada do li(ndo)quidificador para inaugurá-lo com essa singela contribuição para o evento do Colher de Tacho, pois o Rei da Quinzena é o Senhor Cardamomo.
Silvia Arruda said,
March 23, 2007 at 10:16 am
Dadi, que copo lindo… e este cenário composto para foto, com esta toalha-lenço-lindo-indiano-brilhoso-dourado… o convite perfeito e tentador a provar esta receita!! Hummmmm
Silvia Arruda said,
March 23, 2007 at 10:16 am
Dadi, que copo lindo… e este cenário composto para foto, com esta toalha-lenço-lindo-indiano-brilhoso-dourado… um convite perfeito e tentador… preciso provar esta receita!! Hummmmm
wicca said,
March 23, 2007 at 11:16 am
eu sempre achei que ia alguma coisa de rosas…
me enganei?
onde se compra o cardamomo e o água de flor de laranjeira?
valentina said,
March 23, 2007 at 11:25 am
Dadi, adorei a receita amiga. E a fotinho e linderrima. vou dar uma variada na minha receitinha de lassi de manga.bjocas
Patricia Scarpin said,
March 23, 2007 at 12:13 pm
Adorei a receita, Dadi!
A historinha é impagável, tadinha de você com a língua em chamas!!!
Fer Guimaraes Rosa said,
March 23, 2007 at 1:53 pm
Fê, suas “bochechas multicolores que variavam entre o carmesim e o roxo-senhor-dos-passos” estao impagaveis!!!
Vou fazer esse lassi, certamente.
beijaoo,
Cris said,
March 23, 2007 at 4:36 pm
Dadi, este copinho é mesmo um charme. Eu só conhecia o lassi de manga… E a água de flor de laranjeira, como faz? Obrigada! Bjs!
Dé said,
March 23, 2007 at 5:12 pm
Dadi, vc comprou o processador da Walita? bjoca
Eugenia said,
March 23, 2007 at 6:27 pm
É, Dadi, dá o caminho das pedras aqui no Rio (=onde comprar cardamomo e a água de laranjeira).
Imagino q em lojas de produtos árabes, como as da Alfândega?
Beijos e bom finde pra ti.
Verena said,
March 23, 2007 at 11:31 pm
Dadi, fiquei imaginando a cena do Lassi sendo desesperadamente devorado pela boca em chamas!!! Deu para aproveitar o sabor ou houve mais de uma dose???
Vou experimentar esta receita tão charmosa!
Eugênia, já me metendo na sua pergunta, eu achei nas Casas Pedro o cardamomo e água de flor de laranjeira, tem na Tijuca, Shopping Iguatemi, Saara…pode procurar.
Um beijo!
Estou sumida pois a mudança está em curso mas consegui entrar um pouco na Internet na casa da minha irmã…êba!!!
Saudades!
Beijos,
www.mangiachetefabene.wordpress.com
Cinara said,
March 24, 2007 at 1:23 am
Receita linda, copo lindo, post lindo como sempre… ;o) Bjs!
Leda said,
March 24, 2007 at 12:53 pm
Lendo sua história lembrei de uma experiência parecida e o que me slavou também foi um iogurte geladinho trazido pelo garçom compadecido. Adorei.Bjs
Veia said,
March 25, 2007 at 7:19 pm
roxo senhor dos passos…kkkkkkkk chorei!!!
Eugenia said,
March 27, 2007 at 1:43 pm
obrigada, Verena! Sei onde é, trabalho no centro da cidade. Bjs!
Katita said,
April 10, 2007 at 7:05 pm
Dadi, formosa, tô bege com essa produção de foto.
Beijins saudosos,
K.
shirlei said,
June 30, 2007 at 6:00 pm
Por favor, onde se compra agua de flor de laranjeira?
shirlei said,
June 30, 2007 at 6:00 pm
Por favor, onde se compra agua de flor de laranjeira?
albanete said,
July 8, 2007 at 8:05 pm
Olá Dadivosa gostei do seu site, mas estou proucurando receita de danoninho pode meajudar?
Obrigada!
Rosalia Arosa said,
October 13, 2007 at 11:50 am
Querida Dadivosa, graças a vc conheci o cardamomo, q nunca ouvi falar…mas tenho uma dúvida, para fazer essa receita eu bato a vagem inteira ou tiro as sementes dela?????
Abraços.
Dadivosa said,
December 3, 2007 at 11:08 pm
[…] restaurante de paredes vermelhas e garçons de cabelo lustroso e olhos amendoados que, diante de um copo de lassi e em meio às palavras desconexas de uma frase desastrada, ensaiada e disfarçadamente corriqueira, […]