03.23.07

Lassi com Cardamomo

Publicado em Doces at 9:58 am pela Dadivosa

Tomei meu primeiro lassi há uns dez anos. Foi sugestão do garçom, compadecido que ficou ao avistar meus olhos em chafariz, a maquiagem prestes a escorrer e as bochechas multicolores que variavam entre o carmesim e o roxo-senhor-dos-passos.

Ele tinha razão, o iogurte é um verdadeiro bálsamo para o palato esfolado, único alívio imediato possível para as intensas chamas de um curry original hot-hot-hot-cinco-pimentas, aquele mesmo que pedi me achando toda valente.

Não me ocorrera, meia hora antes, que as três vindas à mesa para confirmar o pedido significavam uma tentativa de resgate e não um ruído de comunicação provocado pela diferença de sotaques.

Uma busca pela rede mundial de computadores certamente retornará uma plêiade de receitas dessa bebida: doces, salgadas, com frutas, leite, gelo, especiarias. O Leitor e a Leitora fiquem à vontade para criar suas próprias versões. O meu foi feito assim:

Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte natural (usei caseiro)
  • 2 colheres de chá de mel
  • 2 vagens de cardamomo
  • 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira

Como fazer:

  1. Leve tudo ao liquidificador, bata, coe e beba. E nem precisa ser com um curry original hot-hot-hot-cinco-pimentas.

Aproveitei a chegada do li(ndo)quidificador para inaugurá-lo com essa singela contribuição para o evento do Colher de Tacho, pois o Rei da Quinzena é o Senhor Cardamomo.

20 Comentários Dadivosos »

  1. Silvia Arruda said,

    March 23, 2007 at 10:16 am

    Dadi, que copo lindo… e este cenário composto para foto, com esta toalha-lenço-lindo-indiano-brilhoso-dourado… o convite perfeito e tentador a provar esta receita!! Hummmmm

  2. Silvia Arruda said,

    March 23, 2007 at 10:16 am

    Dadi, que copo lindo… e este cenário composto para foto, com esta toalha-lenço-lindo-indiano-brilhoso-dourado… um convite perfeito e tentador… preciso provar esta receita!! Hummmmm

  3. wicca said,

    March 23, 2007 at 11:16 am

    eu sempre achei que ia alguma coisa de rosas…
    me enganei?
    onde se compra o cardamomo e o água de flor de laranjeira?

  4. valentina said,

    March 23, 2007 at 11:25 am

    Dadi, adorei a receita amiga. E a fotinho e linderrima. vou dar uma variada na minha receitinha de lassi de manga.bjocas

  5. Patricia Scarpin said,

    March 23, 2007 at 12:13 pm

    Adorei a receita, Dadi!

    A historinha é impagável, tadinha de você com a língua em chamas!!!

  6. Fer Guimaraes Rosa said,

    March 23, 2007 at 1:53 pm

    Fê, suas “bochechas multicolores que variavam entre o carmesim e o roxo-senhor-dos-passos” estao impagaveis!!! :-D

    Vou fazer esse lassi, certamente.

    beijaoo,

  7. Cris said,

    March 23, 2007 at 4:36 pm

    Dadi, este copinho é mesmo um charme. Eu só conhecia o lassi de manga… E a água de flor de laranjeira, como faz? Obrigada! Bjs!

  8. Dé said,

    March 23, 2007 at 5:12 pm

    Dadi, vc comprou o processador da Walita? bjoca

  9. Eugenia said,

    March 23, 2007 at 6:27 pm

    É, Dadi, dá o caminho das pedras aqui no Rio (=onde comprar cardamomo e a água de laranjeira).

    Imagino q em lojas de produtos árabes, como as da Alfândega?

    Beijos e bom finde pra ti.

  10. Verena said,

    March 23, 2007 at 11:31 pm

    Dadi, fiquei imaginando a cena do Lassi sendo desesperadamente devorado pela boca em chamas!!! Deu para aproveitar o sabor ou houve mais de uma dose???
    Vou experimentar esta receita tão charmosa!
    Eugênia, já me metendo na sua pergunta, eu achei nas Casas Pedro o cardamomo e água de flor de laranjeira, tem na Tijuca, Shopping Iguatemi, Saara…pode procurar.
    Um beijo!
    Estou sumida pois a mudança está em curso mas consegui entrar um pouco na Internet na casa da minha irmã…êba!!!
    Saudades!
    Beijos,
    www.mangiachetefabene.wordpress.com

  11. Cinara said,

    March 24, 2007 at 1:23 am

    Receita linda, copo lindo, post lindo como sempre… ;o) Bjs!

  12. Leda said,

    March 24, 2007 at 12:53 pm

    Lendo sua história lembrei de uma experiência parecida e o que me slavou também foi um iogurte geladinho trazido pelo garçom compadecido. Adorei.Bjs

  13. Veia said,

    March 25, 2007 at 7:19 pm

    roxo senhor dos passos…kkkkkkkk chorei!!!

  14. Eugenia said,

    March 27, 2007 at 1:43 pm

    obrigada, Verena! Sei onde é, trabalho no centro da cidade. Bjs!

  15. Katita said,

    April 10, 2007 at 7:05 pm

    Dadi, formosa, tô bege com essa produção de foto.
    Beijins saudosos,
    K.

  16. shirlei said,

    June 30, 2007 at 6:00 pm

    Por favor, onde se compra agua de flor de laranjeira?

  17. shirlei said,

    June 30, 2007 at 6:00 pm

    Por favor, onde se compra agua de flor de laranjeira?

  18. albanete said,

    July 8, 2007 at 8:05 pm

    Olá Dadivosa gostei do seu site, mas estou proucurando receita de danoninho pode meajudar?
    Obrigada!

  19. Rosalia Arosa said,

    October 13, 2007 at 11:50 am

    Querida Dadivosa, graças a vc conheci o cardamomo, q nunca ouvi falar…mas tenho uma dúvida, para fazer essa receita eu bato a vagem inteira ou tiro as sementes dela?????
    Abraços.

  20. Dadivosa said,

    December 3, 2007 at 11:08 pm

    […] restaurante de paredes vermelhas e garçons de cabelo lustroso e olhos amendoados que, diante de um copo de lassi e em meio às palavras desconexas de uma frase desastrada, ensaiada e disfarçadamente corriqueira, […]

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