Eis uma combinação feliz:
- folhas rasgadas de alface e de rúcula
- tomate italiano em gomos
- lascas de cenoura (feitas com o descascador de legumes)
- fatias de cebola roxa
- sementes de abóbora passadas em frigideira quente e seca por 5 minutos
A mistura foi fotografada antes do tempero, que não poderia ser mais simples: aceto balsâmico e azeite de oliva. Não precisei do sal, pois as sementes de abóbora já eram salgadas.
Da próxima vez, cuidarei para deixar a cebola de molho em água com gelo, pois deixei-me levar pelas aparências (e pelo sono!). A dita dava sinais de doçura e suavidade, mas revelou-se amarga e enxofrenta.
