Bolo de Milho Super Caseiro
Cheguei em casa com vontade de bater um bolinho.
Não podia ser nada muito complicado nem cheio de ingredientes, tinha de ser rápido, fácil e gostoso. E gostoso pra mim, muitas vezes, significa ser pouco doce.
Folheei sem muito entusiasmo uma “Cláudia Especial Bolos”. Abri meu fichário vermelho, passei pelas tortas, mousses e, lá no finalzinho, encontrei o que precisava!
Reuni os ingredientes para ter certeza de que nada me faltaria e “mandei a brasa”, como diz a minha vogra (é vogra mesmo, mistura de avó com sogra).
Usar o milho fresco (e não o de latinha) faz toda a diferença nesta receita. Vai, deixa a preguiça de lado, que são só duas espigas, não dá trabalho nenhum. A receita original pedia leite, mas resolvi testar com meu iogurte natural e ficou muito fofo e gostoso.
Ingredientes:
1 xícara de milho verde debulhado (no meu caso usei duas espigas pequenas)
100g de manteiga ou margarina sem sal
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/4 xícara de iogurte natural
Como Fazer:
- Unte uma forma de buraco no meio e reserve.
- Ligue o forno em temperatura média.
- Bata o milho no liquidificador até virar uma pasta. Não carece de adicionar nenhum tipo de líquido.
- Bata bem o açúcar com a manteiga ou margarina até formar um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um a um, mexendo sempre.
- Junte o milho batido e misture, depois o trigo e misture mais um pouco, o fermento e por último o iogurte. A massa não fica muito líquida não.
- Despeje a massa com cuidado na forma e leve ao forno médio até que, enfiando um palito no centro do bolo, ele saia limpinho.
- Espere esfriar um pouco e desenforme. Viu? Espere esfriar um pouco! Não faça como eu, que me empolguei demais e acabei ficando com metade do bolo grudado no fundo da forma.
September 13th, 2006 at 6:44 am
Água na boca. Só. Ui!
September 13th, 2006 at 7:00 am
tô nessa!! adoro bolo de milho e esse tao facil ja ta copiado.
beijos,
delicia, delicia!!
September 13th, 2006 at 7:41 am
Raul, tá bom demais! Tão bom que eu não tive paciência de esperar esfriar, desenformei tudo errado e comi quente mesmo. hahaha
Fer, fiz em poucos minutos, na mão mesmo. Magia total, vou repetir!
;***
September 13th, 2006 at 8:16 am
Dadivosa, me divirto com teus posts!
E me identifico tb, pq sou super ansiosa, tenho formiga (como diz minha avó!).
Esse bolo de milho está uma perdição. Vou guardar a receita e fazê-la pro meu papito, ele é doido por bolo de milho e de fubá.
Nessas horas em que baixa o santo chef de cozinha o único remédio é ir pra cozinha e “mandar brasa” mesmo!
September 13th, 2006 at 8:56 am
Patrícia, seu papito vai gostar bastante desse bolo, mas não esquece de deixar esfriar, fiiilha! hahaha
;***
September 13th, 2006 at 10:41 am
Dadivosa,
Muito prazer.
Sou frequentadora do Rainhas e, através de lá, acabei chegando aqui.
Suas receitas tão ótimas!!!
Amei o bolinho de milho, super fácil, né? A da areia, então, acho q fará sucesso com o maridex!
Estou passando sempre em seu cantinho, e vou comentar mais.
Beijo.
September 13th, 2006 at 2:42 pm
Adoro bolo de milho e esse parece ser bem prático de fazer. Essa apresentação esta demais.
beijo
September 13th, 2006 at 6:59 pm
Dadivosa querida, a-m-e-i esta receita. Gosto muito de bolo de milho e aqui quase nao faço.Outro dia fiz uma receita que publiquei no meu blog tapioca ( http://tapioca.blogs.com/) mas é bem diferente deste. O fato de ter iogurte dá cinquenta pontos e puxa esta receita pro topo da lista.Uso muito coalhada e iogurte em receitas (nao os dois ao mesmo tempo, claro). E realmente o que resulta é sempre ótimo.Adoro este teu estilo de escrever.
September 14th, 2006 at 6:37 am
Fico a pensar na textura deste bolo, que delícia deve ser! Já estamos quase no final da safra de milhos mas se encontrar algum ainda no mercado, pretendo experimentar!
September 14th, 2006 at 7:06 am
Nossa, quantas comentantes! ;***
Márcia, seja muito bem-vinda!
Eliana, tava com saudade das suas receitas e ontem fui dormir pensando em abobrinha recheada
Valentina, eu é que sou sua fã, menina! E olha, eu também a-do-ro usar iogurte e coalhadas.
Akemi, ele fica beeeem fofinho. Acho que dá pra brincar com a textura dele, optando por bater os grãos por mais ou menos tempo. Nesse aqui, eu deixei ficar beeeem homogêneo, então não dá pra sentir nenhum grãozinho do milho, só o gosto mesmo. E fica saborosíssimo! Perfeito pra acompanhar um café preto passado na hora ou chazinho.
Fico muito contente de saber que as receitas despertam as dadivosas em vocês também!!!
;***
September 15th, 2006 at 7:54 am
… “bater um bolinho” é muito, mas muuuuuito meigo, Dadi. Sabe que eu adorei conhecer você? Claro que sabe. Como poucas no ambiente virtual. Isso você não sabia…
Vou ler teu blog todo como um livro querido.
Eureka!
September 15th, 2006 at 8:13 am
Ohh, Katita, assim vc me faz chorar ;***
))
Tu diz que “bater um bolinho” é meigo? Então tá então… é uma coisa que lá em casa a gente fala direto. Assim, ó: férias na casa da praia, a fiarada toda junta, depois do almoço rola aquele cochilo na rede, a gente acorda às 3, 4 da tarde e fala: “hmmm, vou bater um bolinho pro café!” e bate. E assa. E vai chegando gente na casa. E todo mundo come. E o bolinho acaba
Também adorei conhecer você e o Rainhas. Foi mais uma das minhas deliciosas descobertas desde que resolvi libertar minha dadivosa
September 17th, 2006 at 10:38 am
Dadivosa, peço a licença para entrar no teu blog. Esse bolo, que coisa mais gostosa. E até eu que nao tenho balança poderei fazê-lo. Bjoca
September 18th, 2006 at 7:27 am
Renata, não precisa de balança, nem batedeira. Bastam uma boa tigela, uma colher de pau e um liquidificador. Aproveite bem o bolinho, espero que vc goste!
September 19th, 2006 at 12:25 pm
DAdivosa, amei este bolo.Fiz e dei metade de presente.super delicioso. Obrigada querida.
September 27th, 2006 at 5:50 am
Oi….
Vi este este bolo no site da Valentina…e fiquei com vontade de fazer neste final de semana, mas será que vc poderia me responder uma coisa?
É pergunta de iniciante na cozinha,ok?rs
O milho tem que ser cozido antes?
Grata,
Mari
September 27th, 2006 at 6:22 am
Oi Mari, seja muito bem-vinda!
O milho não precisa ser cozido, você tira os baguinhos da espiga, joga no copo do liquidificador e bate direto. Não precisa nem colocar água nem nada.
Se tiver qualquer outra dúvida, por favor, não fique encabulada de perguntar, tá?
Beijos e bom bolo pra você!
October 4th, 2006 at 4:25 am
Há muito tempo estava atrás de uma receita de bolo de milho que ficasse fofinho assim.Já fiz duas vezes aqui em ksa e foi aprovadíssimo por todos.Muito obrigada por dividir essa receita conosco.
October 4th, 2006 at 5:24 am
Que alegria ler isso, Silvia!!!
;***
October 21st, 2006 at 2:10 pm
Esse bolo é maravilhoso, eu e o maridão deliramos e até já passamos a receita adiante!!!!
October 23rd, 2006 at 8:36 am
Rosinei, que maravilha! Muito obrigada pela visitinha e pelo comentário. Voltem sempre, viu?
;***
November 8th, 2006 at 7:10 pm
Bom, eu não sei se lerá este…mas, saiba que eu amei, adorei, idolatrei este bolinho!! Já fiz umas tres vezes e o povu aqui de casa pede bis!
Vim lhe agradecer…
Obrigada, Querida!!
Um grande abraço!
April 27th, 2007 at 9:29 am
OI Dadivosa você podia mandar, um recado falando sobre a cultura do bol de milho. Eu vou fazer um trabalho hoje e noite, e precissaria muito desse trexinho falando sobre o bolo de milho.. tem como você me ajudar ?
é pra hoje a noite, se não dé pra ajudar, eu agradeço assim mesmo..bjkssss!!!
June 13th, 2007 at 6:36 pm
oi dadivosa,nunca tinha entrado nessa pag, e adorei a receita,ainda não fiz ,mas vou fazer e te digo o que achei,gostaria de saber ese bolo pronto pesa quanto,e gostaria de receita de bolo de milho molhadinho para variar e que dê em media 2kg.bjs
July 23rd, 2007 at 8:49 pm
Dadivosa a sua receita é maravilhosa. Nunca fiz um bolo tão fofinho,saboroso,gostoso e molhado.Achei o seu site na pesquisa de bolo de milho fofinho. A modificação que fiz foi dobrar a receita, menos o fermento que mantive a quantidade , acrescentei uma xícara de leite e 50g de coco ralado, ficou super bom, o pessoal de casa adorou!!
October 22nd, 2007 at 3:25 pm
[...] sei que todo mundo já fez esse bolo da Dadi e falou maravilhas, mas aqui vai mais uma para o fã-clube. É um bolo simples, pra tomar com [...]
December 9th, 2007 at 3:42 pm
Fiz o delicioso bolo caseir. Foi o primeiro bolo que fiz em Portugal e ficou bom. Estou muito contente, agora meu marido acredita que sei fazer bolos!!! Obrigada
July 5th, 2008 at 2:22 pm
Poxa, tenho um tanto bom de milho debulhado aqui em casa,dado pela minha mae e não queria fazer mingau e nem canjica(não sou fã) essa receita é muito boa!!!!brigada~.
August 11th, 2008 at 1:08 pm
[...] e aromática, esta receita de liquidificador disputa com o Bolo de Milho Super Caseiro o posto de melhor bolo que já passou pela minha cozinha. Os ovos caipiras, a manteiga de boa [...]
September 19th, 2008 at 9:23 am
uma delicia!!!nunca tinha feito bolo de milho antes, mas este, super facil e ficou maravilhoso!!!
December 16th, 2008 at 11:18 am
Era essa a receita que eu procurava, facil e rápida vou fazer hoje mesmo
December 1st, 2009 at 9:16 pm
ACABEI DE PEGAR A RECEITA, VOU FAZER, JÁAAAAAA. DEPOIS COMENTO DE NOVO.BJSSSSSSS
December 12th, 2009 at 7:15 pm
Eu fiz esse bolo de milho sem esperança que fosse dar certo, mais ficou ótimo, e olha que fiz tudo no liquidificador, desenformei quente e ele não quebou. Já anotei a receita.
December 12th, 2009 at 7:22 pm
Aí sim, fui surpreeendida com essa receita. Tudo de bom, barata, facil de fazer e gostosa.
January 28th, 2010 at 9:21 pm
O BOLO PARECE TUDO DE BOM. MAIS DIGA UMA COISA, ELE PODE SER TODO BATIDO NO LIQUIDIFICADOR? OU NÃO.
January 28th, 2010 at 9:52 pm
O BOLO PARECE TUDO DE BOM. MAIS DIGA UMA COISA, ELE PODE SER TODO BATIDO NO LIQUIDIFICADOR? OU NÃO?