Iogurte Caseiro

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(*receita atualizada em 30/07/2010*)

Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte natural (200 ml) em temperatura ambiente (*use coalhada e evite aquelas que contém qualquer coisa além de leite e fermento lácteo no rótulo*) 
  • 1 litro de leite (*de saquinho, integral*)
  • (*1 colher de sopa de leite em pó*)

Como fazer:

  1. Leve o leite ao fogo até ferver e deixe amornar.
  2. Agora é que vem o pulo do gato. Seja com fermentos prontos, com um potinho comprado no supermercado, ou com uma “matriz” reservada de outra receita, é a temperatura do leite que vai determinar se mágica vai ou não vai acontecer. A temperatura correta, pelo que dizem meus manuais, deve estar entre 43 e 45 graus centígrados. Menos do que isso, os lactobacilos nem sentem cosquinhas e vão preferir ficar hibernando. Mais do que isso, você mata os bichinhos de calor. Você pode, então, usar um termômetro culinário, ou seu dedinho (limpo, claro), que é o método que vou explicar a seguir:
  3. Coloque o dedo indicador no leite morno. Ele deve estar quente, mas não muito. Se você sentir o calor e conseguir manter o dedo no leite por 10 segundos, é porque a temperatura está correta.
  4. Retire uma concha do leite morno, dissolva ali o leite em pó, misture bem com a coalhada. Despeje essa mistura no leite morno e misture mais uma vez. Guarde numa vasilha de vidro ou cerâmica (se não tiver, até plástico resolve), cubra e leve a um lugar quentinho e ao abrigo da luz. Se preferir, pode embrulhar o pote com panos de prato para proteger.
  5. Deixe o preparado no forno desligado da noite para o dia, depois guarde na geladeira.

Dadivosa Adverte!
Eesta não é uma receita 100% à prova de erro. São muitas as variáveis que influenciam na coagulação do leite, então não se acanhe se não acertar de primeira. Vale a pena tentar de novo, pois depois de acertar o ponto você não vai querer mais comprar iogurte pronto não.

Agora, se você acha esse negócio de enfiar dedo em leite uma trabalheira dos infernos, muita ciência pra pouco resultado, recomendo comprar pelo menos um termômetro culinário (custa 10, 15 reais).

P.S.1: O motivo da atualização está neste post
P.S.2: Apesar de nunca ter usado os tais bichinhos ou o kefir, nem saber que cara têm, deixo abertos os comentários para o caso de ter alguma serventia a quem doa-procura.

222 thoughts on “Iogurte Caseiro”

  1. Eu fazia muito iogurte em casa quando meu filho era pequeno. Passei uns anos nessa mania. Eu tinha ate uma cumbucona de barro com tampa que usava especialmente pra isso. Fe, voce reativou minha memoria e me fez ficar animada para fazer isso outra vez! Acho que um termometro eh um bom investimento, nao? Eu nao tenho…. Beijao! ;-)

  2. eu estou há uns dois, três anos nessa mania. e olha que ainda nem tenho filho pequeno em casa! hahaha
    faço três litros, fer, domingo sim-domingo não. é uma delícia mesmo!
    quanto ao termômetro, é um bom investimento sim. outro dia meus fermentinhos acabaram, precisei fazer a receita old school e o termômetro que me salvou, porque eu ainda não conhecia o truque dos dez segundos
    ;***

  3. Lá em casa a gente sempre fazia coalhada! Ferve o leite, coloca suco de limão pra talhar e deixa descansar por horas. Fica parecido com iogurte, mas sem os lactobacilos!

  4. Dadivosa…parabéns pela suas receitinhas…..fiz a coalhada em casa….ficou ótima….mas, só eu como..meu maridão não gosta muito!!!!
    posso congelar??Qto tempo ela vai durar na geladeira sem estragar??
    bjos

  5. Oi, Lilian! Seja bem-vinda!
    Olha, a coalhada dura bem por três semanas na geladeira, desde que você a mantenha em um potinho fechado.
    Nunca congelei, mas acho que você não vai precisar, pois em três semanas dá pra usar na boa. Se ainda tiver muito, você pode inventar umas receitinhas com ela :D

    beijos

  6. Também sempre faço esse iogurte em casa (o método que eu conhecia era para contar até 11 – ???? – ou ferver e esperar uns 10 minutos). Coloco umas 3 colheres de sopa de leite em pó para garantir.

    Dá para utilizar o finzinho de uma receita para fazer outra? Nunca tentei assim….

    Daí o iogurtão vira tudo : para comer puro, com granola, bater com fruta e virar “sorvete”, para temperos de salada, etc… Delícia!

  7. coloquei 1 litro de leite com yogurt natural misturei direitinho esta no forno a mais de 12 horas e ainda nao esta consistente,o que faço?

  8. Bom Dia

    Tenho muita curiosidade de saber como funciona os famosos bichinhos pra fazer iogurte;
    e onde enconto para poder comprar:
    se puder me responder agradeço

    abraços

  10. Eu gostaria de saber como conseguir aqueles bichinhos, que a gente cuida , lavando e colocando no leite, e conseguindo assim um iogurt mais forte. Eles vão se reproduzindo, cada vez mais. Infelizmente viajei e eles morreram, e agora não sei como consegui-los denovo. Pois as pessoas que ficaram com alguns “filhotes”, acabaram por se cansar de tomar iogurt e jogaram eles fora. Com o leite desnatado e o iogurt natural, eu faço, mas prefiro do outro jeito, apesar de ter que cuidar bem direitinho diariamente dos bacilinhos.

  11. Faço iogurte com aqueles fermentos que vinham na iogurteira.Agora acabou e eu procurei saber por quanto me mandavam, eles falaram 450.00. Achei um absurdo!Isto era 50 envelopes. Fiquei apavorada….onde eu posso encontrar o fermento para iogurte , e principalmente o nome do fermento?ficarei muito grata.Atenciosamente aguardo resposta.
    Analice de Miranda Lira.

  13. Eu também gostaria de saber como consigo aqueles bichinhos que a gente lava e os mantem no leite, li uma reportagem que ele é bem mais forte.

  14. Gostei da receita de iogurte. Gostaria de saber quanto tempo pode ficar na geladeira para ser consumido.
    Obrigada

  15. Olá pessoal! Bem, sobre iogurte, eu tenho umas dicas e tenho até os “bichinhos” (diferente do Kefir). Os bichinhos são parecidos com couve-flor, e você os deixa de “molho” no leite e pronto, sem macetes e sem trabalhos. Depois de 12 a 18 horas, você coa numa peneirinha, o que sair da peneirinha é o iogurte, o que ficar retido na peneirinha (os bichinhos!) você lava sob água corrente e inicia o processo de novo. Uma coisa boa é que estes bichinhos se reproduzem muito facilmente, e se numa semana você começa com 1 copo de iogurte por dia, em duas semanas você já está fazendo mais de 1 litro por dia. Dá até pena de jogar os bichinhos fora, mas… Quem interessar neste bichinhos, eu envio de alguma forma. O Kefir é outra coisa bem diferente e particularmente eu detestei, com água ou leite é horrível, e sem falar que não há dados científicos a respeito, ao contrário dos lactobacilos do iogurte.

  16. E tem mais… Imagine trocar o leite por iogurte quando fizer aquele bolo… imagine como fica uma broa de fubá feita com iogurte!! Pois é… muitas aplicações para o uso do iogurte natural!

  17. Eu tenho os (bichinhos) de iorgute, e é muito gostoso, queria saber mais sobre eles, se posso acrescentar em outras comidas, ou so com frutas, se realmente bom consumir todo dia , se é muito calorico…
    ficarei agradecida

  18. Você pode substituir o leite das broas e bolos pelo iogurte. O fermento funcionará mais fácil, e o bolo vai ter um aroma diferente. Qualquer fruta pode ser misturada no iogurte (até manga, pois existe um lenda que manga e leite fazem mal, mas como sabemos é crendice popular…). Em qualquer receita que tiver item lácteo, você pode colocar o iogurte. Na verdade, como o iogurte de lactobacilo é natural e é um variantedo leite, não há contra-indicação. Use a imaginação e tenha sempre uma boa saúde, tendo uma alimentação colorida.

  19. adorei saber a diferença entre iogurte e kefir eu tenho kefir egostaria de saber como posso adquirir os bichinhos de iogurte aqui em belo horizonte,obrigado.

  20. também gostaria de saber onde encontrar fermento lácteo aqui em belo horizonte, alguém pode me informar?

  21. Gostaria, de saber onde encontrar os bichinhos do iogurte em belo horizonte ficarei agradecida.

  22. Olá, acabei de pegar a febre, que tinha quando pequena, a dos bichinhos do yogurte, como eles se reproduzem muito rápido, gostaria de poder encaminhar as crias a alguém interessado, moro no RS , em Santana do livramento. E também gostaria de solisitar ao site que encaminhe receitas para que possa utilizar o yogurte.

  23. Gostaria de saber aonde encontro os bichinhos(lactobacilos) aqueles que agente fica cuidando em casa alimentando-os com leite e se oleite pode ser o desnatado,pois quando eu tinha so colocava leite integral agora so posso tomar desnatado meu filho faz uso do iogurte todos os dias nao pode tomar o leite tem alergia so iogurte se voce puder me ajudar ficarei agradecida..

  25. gostaria de receber o bichinho de KEFIR, alguem pode me ajudar?por favor entre em contato comigo urgente, pelo meu E-mail.

  27. Bom dia é a primeira vez que entro neste site, amei, gostaria de saber: tenho iogurteira, ainda tem o fermento, mas como conseguirei outro, estes lactobacilos citados neste , não entendi se fermento e iogurt natural são os mesmos efeitos, pois ja fazia antes so com o iogurt natural mas não sei de sua eficiência. E a isca consigo fazendo reserva de uma quantidade deste ja pronto? beijos- Suely-goiânia-go

  28. Sou proprietária de uma propriedade rural em Mato Grosso do Sul, e nos tiramos cerca de 100 litros de leite/dia, e trago iogurte da capital,Campo Grande, porque não consegui encontrar mais os lactobacilos vivos.Gostaria muito que alguem me desse uma muda.Se alguempuder me escreva Email.slremanso@gmail.com

  29. Oi Acabei de conhecer esse site, e achei muito interessante, pois estava lendo sobre iogurte, e me arrependi de não ter dado importância ao IOGURTE, a mais tempo…..
    Agora vou procurar fazer um melhor uso do mesmo.
    Mas gostaria de saber a diferença entre o feitos com aquele bichinho, que eu agora não os tenho e o outro feito com o iogurte natural..
    Agradeceria , se me dispensasse alguma atenção.
    Um abraço, Eliane

  30. gostaria de saber se ainda é possível encontrar aqueles famosos bichinhos que faziam iogurte.Minha mãe sempre fazia este iogurte e eu adorava.

  31. se alguem puder me enviar esses “bichinhos”para fazer iogurte, ficarei muito grata , meu e-mail é nenha lima@click21.com.br.
    adorei esse site ,é muito bom.
    moro na cidade do rio de janeiro.

  33. Rosana tenho interesse nos bichinhos do iogurte, tenho crianças pequenas e já tive os bichinhos anteriormente, é muito útil e saudável, se puder me encaminhar um e-mail pra contato, o meu é jaqueanj@gmail.com.
    Agradeço.

  34. oi, é a primeira vez que entro no site para saber como cazer iogurte cazeiro, mas como posso e onde encontrar estes bichinohs? moro em sp no centro.gostaria de informações sobre os bichinos.
    agradeço.

  35. Gostaria sim de adquirir de alguma forma esses tais bichinhos do yogurte,por favor, alguém entre em contato comigo
    Geisa -RJ

  36. Olá,
    Gostaria de saber mais informações nutricionais sobre os bichinhos do iogurte, se são iguas aos que constem lactobacilos vivos.
    Obrigada.
    Rôsmari-RS

  37. Bom Dia, gostaria de obter os bichinhos, pois quando eu era pequena minha mãe fazia pra mim e eu adorava.
    Ate mais

  38. Bom Dia, gostaria de obter os bichinhos, pois quando eu era pequena minha mãe fazia pra mim e eu adorava.Se alguem puder me fornecer ficarei muito grata, moro em são paulo.meu email é
    crisxp23@bol.com.br
    Ate mais

  41. eu gostaria de saber como conseguir o kefir o meu telefone e 3383 6974ou32747694

  42. Olá, comia muito desse iogurte quando pequena. Gostaria de saber onde ou como consigo os “bichinhos”. Moro em São Gonçalo/RJ. Desde já agradeço. Amei o Site!

  44. ola, eu fazia muito yogurte com os bichinhos quando meus filhos eram pequenos, hoje ja sou vo e serei novamente, sera q alguem pode me dizer onde eu compro desses bichinhos. eu moro no rio de janeiro bem no centro da cidade. se alguem puder me ajudar eu agradeço desde ja. esse site e otimo e a primeira vez q eu visito e amei.

  45. BOA NOITE, SE ALGUÉM PUDER ME AJUDAR A ENCONTRAR ESSES “BICHINHOS” DE YOGURTE,POIS PRECISO DELES C/MUITA URGÊNCIA E AQUI NO RIO DE JANEIRO,JÁ PROCUREI E NÃO ENCONTREI.È P/MINHA FILHA DE 2 ANOS.SE ALGUÉM PUDER,FAVOR ME ENVIAR UM E-MAIL POIS ACESSO TODOS OS DIAS.DESDE JÁ AGRADEÇO,GEISA

  47. OI GALERA !!
    ESTOU A PROCURA DE QUEM POÇA ME DOAR O KEFI,SOU DE BETIM .M.G
    TENHO PARENTES EM BH TBM ,SE POR ACASO ALGUEM TIVER AQUI POR PERTO DEIXE O RECADO IREI BUSCAR,NO MAIS FICO-LHES GRATA!

  49. gostaria de receber os bichinhos, lactobacilios, eu tinha mas precisei viajar e me deixaram morrer, e nunca mais eu os encontrei, por isso quem tiver me mande por favor. eu tenho os lactobacilios do kefir, so nao sei como mandar.eu moro em maceio -al.

  50. olá gostaria muito de receber os bichinhos,lactobacilos,minha mãe fazia muito quando eu era criança.agora tenho ddois filhos e tenho vontade de arrumar para fazer para eles.moro aqui no rio de janeiro quemtiver envie para o meu site.desde já agradeço.

  51. Oi Gente,
    Gostaria de saber onde encontro os “bichinhos” para fazer iogurte ou alguém que poderia me doar um pouco, gostaria muito de fazer para minha filha. Se alguém puder me ajudar. desde já agradeço.

  53. Boa tarde, a todos !

    Moro em Belo Horizonte, estou precisando urgentemente da gentileza de quem possa me fornecer os bichinhos do iorgute.
    Favor entrar em contato no E-mail fornecido .

    Atenciosamente,
    Flávio Eduardo

  55. Ola, gostaria de saber como faço para encontrar esse tais bichinhos do leite moro em Vitoria E S alguem sabe onde encontro aqui ?. Alguem tem como me enviar uns filhotinhos, entre em contato comigo pelo e mail iarasl-@hotmail.com. Agredeco desde de ja.

  56. Ola pessoal , moro em Porto Alegre – Rs , fiquei comovido com alguns apelos citados acima para obterem os tao queridos bichinhos…risos…

    Quem estiver interessado(a) , enviem email para – nicksnarf@brturbo.com.br

    Que estando ao meu alcance ajudarei quem precisar…

  57. Ola pessoal , moro em Porto Alegre – Rs , fiquei comovido com alguns apelos citados acima para obterem os tao queridos bichinhos…risos…

    Quem estiver interessado(a) , enviem email para – nicksnarf@brturbo.com.br
    Luis Henriqe Cali Jung
    Que estando ao meu alcance ajudarei quem precisar…

  58. Ah só para esclarecer , o famoso `bichinho ` acima citado tem nome :

    kefir e ou Grãos de Kefir, Vou citar um link para obter uma melhor informaçao sobre o Kefir inclusive com sua foto .

    http://paginas.terra.com.br/saude/kefir/kefir.htm

    Neste link vc encontrará tudo sobre o BICHINHO.

    * Alem de toda a riqueza que o kefir auxilia em sua saude , ele é um otimo amigo das pessoas que precisam de dietas alimentares .

  59. OBSERVAÇÃO: KEFIR é DIFERENTE dos LACTOBACILOS DE IOGURTE. Não confundam. O Kefir do leite é muito parecido, porém faz um tipo de iogurte mais azedo e ácido. Os lactobacilos fazem o iogurte natural. Ambos parecem esponjas de couve-flor, e são alimentados com leite e se reporoduzem facilmente. Existem duas formas de diferenciar: Visualmente, os Lactobacilos formam em algumas partes de sua colônia, um tipo de ajuntamento das bactérias em forma de pequenas conchas. O Kefir do leite toda a colônia é uniforme. A segunda é no gosto/sabor, o Kefir deixa um gosto de azedo/ácido e o cheiro também é ácido. O Kefir ainda deve passar por reconhecimento científico, e por enquanto está no modismo depois que apareceu na TV. Melhor pesquisarem antes sobre Kefir. thales@ig.com.br

  61. olá, bom dia, Eu amooo esses bichinhos do iogurte já tomei mto mas depois acabei ficando sem, e nunca mais os encontrei…por favor se alguém quiser me doar alguns meu e-mail é rina_intersul@hotmail.com. Ahhh moro no RS, mais precisamente em Jaguarão, mas pode ser via sedex a cobrar ok.
    Desde já agradeço.

  62. Estou a procura dos bichinhos do Yogurt. Por um incidente os nossos bichinhos foram pelo ralo. Solcito quem possa ceder entrar em contato pelo e-mail . Moro em Florianópolis – SC. Pago as despesas de postagem.
    Grato.

  64. OLA E A PRIMEIRA VEZ Q VISITO ESTE SITE E ADOREI.LEMBRO Q QUANDO CRIANCA MINHA MAE FAZIA MUITO IOGURTE COM ESSES BICHINHOS.HOJE SOU MAE DE 2 FILHOS E TENHO MUITA VONTADE DE RELEMBRAR OS VELHOS TEMPOS,SE ALGUEM PUDER ME AJUDAR ME ENVIANDO ALGUNS BICHINHOS FICO DESDE MUITO AGRADECIDA.MORO NO ESTADO DO RJ,EM CAMPOS DOS GOITACAZES E MEU IMAIL E LIANALUIZA@HOTMAIL.COM,BJSSSS

  65. Também estou a procura destes lactobacilos, moro em Londrina e todas lojas que liguei não tem… por favor se alguém tiver entre em contato no meu e-mail, obrigada

  67. gostaria de receber uma muda dos lactobacilos,pois o kefir é muito àcido e tenho dificuldades para fazer minha menina tomar.
    quem tiver por favor entre emcontacto moro em Belo Horizonte MG
    antecipadamente fico muito agradecida.
    Email:selminhaaparecida@yahoo.com.br

  68. Gente,

    também estou na busca do yogurte perfeito por causa de intolerância ao leite.
    Tenho feito yogurte sm parar. Cada yogurte sai levemente diferente.
    Tenho usado potinhos de yogurte sem sabor, de boa qualidade (alguns só tem gelatina) e tb já usei o tal BioRich com resultado final menos interessante – lém de sr caríssimo.
    Adoraria experimentar essas culturas criadas em casa que alguns mencionaram nos comentários acima e o kefir também. Assim teria maior controle do meu yogurte (serea?). Moro na cidade do Rio de Janeiro. Meu e-mail é olgaloureiro@gmail.com. Se puderem me ajudar ficarei muito agradecida.

  69. Tambem estou a procura dos bichinhos, se alguem puder me ajudar
    ficarei muito grata. Moro em goiania.

  70. bon dia
    aprendi a fazer yogurt,com meio litro de leite integral,um copinho de yogurt natural integral,meio ou um limão expremido nessa mistura ,deixo de manha ate a noite,ele qualha,e ai boto na geladeira.fica igualzinho o pronto.minha pergunta:esse contem lactobacilos,por nao estar aquecido?
    posso fazer com yogurt light,e leite desnatado para ficar menos calorico?por favor me responda no email.obrigada

    ISABEL

  71. BOA TARDE? ESTAVA PESQUISANDO SOBRE IORGUTE E ENCONTREI ESTE SITE E FIQUEI MUITO FELIZ, MORRO EM SP E GOSTARIA DE SABER SE ALGUEM EM SP TEM O BICHINHO DO IORGUTE PARA DOAR ,POR FAVOR ENTRE EM CONTATO PELO MEU E-MAIL

  73. Pode fazer o yogurte e coloca-lo na panela de pressão fechada.
    Fiva muito bom também

  74. Pode fazer o yogurte e coloca-lo na panela de pressão fechada.
    Fica muito bom também

  75. Pode fazer o yogurte e colocá-lo na panela de pressão fechada por 12 horas
    Fica muito bom também

  76. Olá!
    Eu tenho aqui os tais “bichinhos de iogurte” porem eu os deixo 12 ou 15 horas no leite e fica aguado e bastante ácido!
    Então lendo aqui vi que tbm tem um “tal” de Kefir!
    Gostaria de saber como posso saber se tenho os KEFIR, ou BICHINHOS.
    e como fazer para que fique menos ácido e mais grosso.

    Obrigada

  77. eu gostaria se alguem podesce conseguir os bichinho pra mim por favor ajude moro em ubaitaba bahia

  78. OI ESTOU PROCURANDO SABER COMO CONGELAR OS BICHINHOS EM EXCESSO!
    DÁ PRA FAZER ISSO?
    EU TENHO JOGADO FORA QDO ELES AUMENTAM MTU PQ NÃO CONHEÇO NINGUÉM QUE OS QUEIRA.
    CONSIGO FAZER 1 LITRO DE IORGURTE POR DIA MAS NEM SEMPRE CONSUMO TANTO ASSIM.
    SE ALGUÉM PUDER ME AJUDAR.
    E REALMENTE QUAL A DIFERENÇA DO TAL KEFIR, PRA SABER REALMENTE QUAL DOS DOIS EU TENHO…MAS TENHO PRATICAMENTE CERTEZA QUE TENHO “OS BICHINHOS”.

  79. Olá! pessoal, uma dúvida me intriga quando o povo fala de kefir… só fica muito ácido se colocar muitos bacilos para pouco leite ou se deixar fermentar por mais de 24 horas. O meu nem fica ácido, e sim alcoólico se deixar mais tempo. Então deixo 24 horas, uma colher de sopa para cada copo de leite (200ml). E sinceramente fica delicioso, parecido com o iogurte de liquido, mais cremoso um pouco. Mas já tomei na casa de minha amiga e era extremamente ácido e ela tinha poucos bacilos. Será que as colônias diferem? E quanto aos seus benefícios, estão comprovados cientificamente sim! apenas não podem ser industrializados, pois a embalagem estufa! Existem alguns yogurtes importados com uma quantidade mínima dentro, e com determinada validade, senão acidificam. Yogurte caseiro teoseu valor, mas nada se compara as propriedades do kefir.

  82. Olá gente, sou de maceió e quando criança tomava muito desse yogurte feito de bichinhos.Hoje tenho três filhos e gostaria muito de conseguir esses bichinhos alguem pode me ajudar!!!!!

    Obrigada

  83. Achei interessantíssimo este site faço iogurte em casa sempre e me lembrei que a alguns anos atras fazia com os tais bichinhos.Em comentario com minha familia percebi que gostavam mais do iogurte feito com eles, gostaria de saber como faço para conseguir esses tais bichinhos novamente, alias nem me lembro como os consegui da primeira vez.Alguem pode me ajudar?

    Obrigada.

  84. ESTOU A PROCURA DOS BICHINHOS DO IOUGURTE POR ORIENTAÇÃO MÉDICA . POR FAVOR ME AJUDEM A CONCEGUIR UMA MUDA DESSES FAMOSOS BICHINHOS. DESDE JÁ OBRIGADA! 06/09/2008

  85. Gostaria muito de conseguir os kefir, pois tenho orientação para usá-los por problemas desaúde. Desde já agradeço. Pago todas as despesas com envio.

  86. Gostaria saber onde posso encontrar o fermento sem lactose, proprio de fazer iogurte caseiro. Moro na regiao Jabaquara, Gde S.Paulo, em que regiao dentro da capital nao sendo interior posso encontrar? Fico no aguardo e muito agradecida pela atençao para com este.
    Obs.: seu site é muito bom, gostei.

    Obrigado,
    Nanci.

  87. Também quero esses bichinhos……
    Desde já agradeço…….se puderem me ajudar…
    Sou de Foz do Iguaçu…..bjuusss….

    lucia
    Obrigada

  88. gostaria de saber aonde encontro o termometro culinário, sou aqui do rio
    e já fui à várias lojas e ninguem sabe me enformar aonde compro .

  90. nao sei como conseguir estes bichinhos, me ajudem por favor pois tenho um filho que é alergico ao leite de vaca e só pode tomar leite de cabra, e os iogurtes industrializados ainda nao encontrei com o leite de cabra,sou do espirito santo, por favor se puderem me ajudar agradeço desde já.

  92. Olá ! Gente eu adorava tomar iogurt caseiro, lembro quando minha vó fazia para mim e para minhas irmãs, eu tive um tempo os meus filhos adoraram tb mais os meus morreram quando fui viajar e não encontrei mais será que alguem pode me ajudar a encontrar ou tem alguem que pode me doar um pouquinho. Entre em contato comigo pelo meu email é paulataisoliveira@hotmail.com sou de porto alegre. Desde já agradeço !!!

  93. oi! gostaria que me ensina-se a fazer os bichinhos,pois aqui em minha cidade eu não encontro mais.
    agradeço desde já pela atenção!

  97. olá boa tarde. caso vc tem o Lactobacilos vivos ou o KEFIR? É que eu não quero se for KEFIR. qual valor? obrigada sirlene

  98. Olá Marli boa td! Eu quero LACTOBACILOS e não kefir. Qual seu e-mail contato? att: sirlene

  99. Vcs podem comprar o termômetro pela Internet ou na loja humaitá louças de Benfica. Fica na mesma rua do CADEG.

  100. Gente adorei conhecer este site. Eu amoooo o yogurte de bichinho, qdo era pequena minha mãe sempre fazia pra gente. Moro em Nova Lima, pertim de BH, se alguém tiver ou souber onde é fácil conseguir eu gostaria muuito.

  104. oi gente adorei ter encontrado um site sobre yorgut,estou a procura de bixinhos para fase-los,lembro que minha mae fasia sempre quando eu e meus irmãos eram pequenos,moro em navegantes s.c meu e-mail é dedacamilo@yahoo.com.br se alguem poder me enviar pago as despesas de correio,ou os custos finais obrigada.

  108. Boa noite a todos.
    Gostaria de saber se tem alguém que possa me enviar os lactos bacilos do leito e não o Kefir, já os tive há alguns anos atrás,mas por descuido da minha filha, eles foram parar no ralo. Se tiver alguem que possa me enviar, pagarei as despesas de correio.eu sobrinho é alérgico a leite de vaca e pretendo fazer com o de cabra.Sou do RJ e meu email é (beth_bar@hotmail.com.)
    Ficarei muito grata.
    Agradecida.
    Fiquem com Deus
    Elizabeth

  109. Gostaria de saber se tem alguém que possa me enviar os lactobacilos do leite E NÃO O KEFIR. Moro em Biguaçu SC. Entre em contato comigo para saber como fazer. Desde já agradeço!
    Silvana M.C.

  110. oi boa noite a todos adorei esse site. eu tambem estou a procura dos lactobacilos se souberem onde posso encontra-los, sou do rio de janeiro e agradeço desde ja.

  111. Ola,
    gostaria de saber onde posso adquirir os bichinhos de fazer iogurte.
    Eu ja tive uma vez, so que um tempo que fiquei fora ninguem cuidou em casa, por isso eles morreram.

  113. Eliete boa noite,
    Já tive o lacto bacilos do leite e eles jamais juntaram limbo. O recipiente de ser lavado todos os dias. Assim como os lactos bacilos tbm.
    Se vc tiver um poukinho que seja e puder me enviar arco com todas despesas de correio. Bjus e fique com DEUS.
    Elizabeth Barcelos

  114. gostaria de saber se da para congelar os lactobacilos de iogurte, dá para colocar gelatina? e como fazer.

    valdeia

    se tiver receita diferentes pode me enviar adorei este site, não conhecia.moro em santa catarina, em criciuma

  115. gostaria muito de receber esse lactobacilios ,pois ele e bom para varios problema de saude, eu ja tive o kfir mas nao e esse que preciso .Oque procuro e um que parece um ramo de couve flor,ficarei muito grata se alguem puder me ceder so um bichinho.

  116. Lactos Bacilos vivos dispensa qualquer comentário pois quem conhece os benefícios, apenas indica e quem é sábio acata, o motivo de meu contato prende-se ao fato de ter perdido o contao com o fornecedor dos Bacilos em questão e gostaria muito de saber como consigo estando morando em Brasilia, obrigado abraços e FELIZ ANO NOVO com as bençãos de DEUS em nome de JESUS CRISTO.Amém!!!Mário

  118. moro em guarapari e gostaria de saber se aqui no espirito santo eu encontro esses bichinhos para faser iogurte
    tb gostaria de saber o nome correto desses bichinhos atenciosamente agradeço e aguardo sua resposta obrigada

    Olá, Toninho. Confesso que nunca usei esses bichinhos, vamos ver se alguém aparece aqui pra contar como consegui-los no ES. Obrigada pela visita!

  119. por favor alguem sabe onde compro os bichinhos de yogurte, pois minha filha teve nene e ela é alergica a yogurte e pensei nos bichinhos naturais, alguem poderia me ajudar

  123. olá , gostaria de adquirir aqueles bichinhos de fazer iogurte , se alguem tiver , por favor entre em contato no email claw_1210@hotmail.com , e combinamos uma forma de me mandar , aguardo , grande abraço

  124. gostaria que alguem me mandasse os bichinhos do iogurte ja tive uma vez é muito bom,moro em alvorada -rs.

  126. Ola, moro em brasilia e tb gostaria de adquirir os lactobacilos para fazer iogurte, quem pode me ajudar a conseguilos?

  128. Oi, pessoal

    Estou a procura dos bichinhos do yogurte, não os KEFIR se alguém souber quem tem por favor me avise. Arco com todas as despesas do envio.

    meu e-mail: faty.ls@hotmail.com

  129. Eu tenho os bichinhos do yogurte pra doar, fanhei a alguns meses e eles cresceram rapidamente. Moro em Magé-Rj, se alguem quiser entre em contato pelo meu email é sayonaraullmann@hotmail.com. e se houver possibilidade de envio.

  130. Pingback: Iogurte Natural « Pimenta Calabresa

  131. Fiz o yogurt e ficou ótimo, mas pergunto, para fazer outra porção eu deixei 200ml fora da geladeira. quanto tempo posso deixar??

    Oi, Celso. Eu não recomendo que deixe fora da geladeira não, principalmente se estiver calor…

  132. Olá gente, pesquisando na internet acabei chegando aqui e quero muito encontrar um doador do kefir de leite.
    Estou tratando um problema de saúde e sei o quanto ele é bom para fortalecer a imunidade.
    Desde já, agradeço muito pela compreensão e ajuda.
    Peço que me contate pelo e-mail angelpfabian@hotmail.com, sou de Niterói/RJ
    Obrigada

  133. olá , gostaria de adquirir aqueles bichinhos de fazer iogurte , se alguem tiver , por favor entre em contato no email sales-ig@bol.com.br , e combinamos uma forma de me mandar , aguardo , obrigada

  134. Ola saionara de mage , navegando no site da dadivosa encontri muintas pessoas a

    procura do kefir eu tambem gostaria de recebe-lo.

    entre em contato pelo imail leonicelopesreis@yahoo.com.br desde já fico muinto

    agradecida beijos

  135. Sayonara voce disse que tem o kefir para doar , moro no Rio de Janeiro perto de voce

    por favor gostaria de recebe-los de voce ou de outra pessoa que leia o meu recado

    mande pelo correio ou entre em contato pelo mail leonicelopesreis@yahoo.com.br

    preciso muinto. obrigada

    beijos

    Leonice Lopes Reis

  136. Olá pessoal, navegando a procura de receita de iogurte vim para no site da Dadivosa. Também estou a procura dos tais “bichinhos” para fazer iogurte, mas não os kefirs.
    Se vc, que possui este “bichinhos” puder me enviar um pouco ficaria grato. Moro em São Gonçalo no estado do Rio de Janeiro. Vou testar a receita acima com iogurte natural e o leite morno, espero que dê certo.
    Deste já agradeço.
    Meu email carlosalex.sg@gmail.com
    Abraços

  137. BOA TARDE
    PRECISO DE INFORMAÇÕES COMO CONSIGO O FERMENTO PARA IOGURTE,
    AQUI EM MOGI MIRIM NÃO ACHO – TENTEI FAZER AS RECEITAS QUE COPIEI NA INTERNET E O YOGURTE FICA RUIM, EU NÃO GOSTEI.
    OS PREÇOS DOS FERMENTOS SÃO CRUEIS E NÃO GOSTO DOS OUTROS METODOS, GOSTARIA QUE ALGUEM INFORMASSE O NOME DE ALGUNS LUGARES QUE TENHAM O FERMENTO.
    MEU EMAIL É vera.controltecbrasil@hotmail.com
    OBRIGADA E FELIZ ANO DOURADO 2010 A TODOS.

  139. Também gostaria dos lactobacilos do iogurte sem ser o kefir. Como faço para entrar em contato? Sou do RJ

  143. gostaria de receber o bichinho do iorgute! quando criança eu mesma fazia para todos em casa, qdo viajamos os bichinhos morreram…

  144. Quando eu era criança tinha uma vizinha que tinha esse bichinhos, adorava tomar os iogurte feito por ela. Mas o melhor mesmo ela ajudar a ela separar e lavar os bichinhos, achava muito interessante. Quero muito poder viver essa experiência com esses bichinos do iogurte. Hojê ja estou mais velha e agora gravida, queria pode fazer esse iogurte, como faço para adquirir? Onde comprar? Alguém pode me ajudar?
    Grata
    Silvia
    Silviavinho@hotmail.com

  147. Boa tarde. Gostaria de saber como adquirir os “bichinhos” do iogurte. Moro em BH.
    Aguardo retorno.

  149. GOSTARIA DE SABER SE POSSO FAZER YOGURT,COM O ACTIVEA SERA QUE PERDE AS PROPIEDADES GRATO

  151. gostaria de saber quanto tempo dura o iogurte caseiro pois gostei muito das dicas que vcs dão e aprimeira vez que faço pergunta se for atendida agradeço muito.

  152. SE POSSIVEL GOSTARIA DE SABER COM CONSEGUIR OS BICHINHOS DE IORGUTE , SEMPRE TOMEI MAS PERDI OS BICHINHOS .
    AGUARDO RETORNO SE POSSIVEL .

  153. GANHEI O KEFIR E ESTOU ADORANDO UTILIZA-LO COMO YOGURTE,MAS VOU VIAJAR POR UM PERIODO DE 10 DIAS ,COMO FACO PARA MANTE-LO BEM ATE MINHA VOLTA

  154. gostaria de saber, se posso fazer yogurte com potinho de Active e se fica com as mesmas qualidades. grato

  155. gente!!! quando eu era criança tomava muito desse iogurte feito dos bichinhos.
    Uma delicia!!
    me ajudem, onde encontro?
    se alguém tem pra vender ou doar me avisem.
    muito obrigada.
    regiane

  156. OLÁ ADOREI TODAS AS POSTAGEM POR FAVOR GOSTARIA DE SABER COMO FAÇO PARA ADQUIRIR ESSES BICHINHOS DO IORGUTE MORO EM VITÓRIA ES.ENTRE EM CONTATO COMIGO POR FAVOR POR EMAIL:KARINAALBENY@HOTMAIL.COM

  157. Genteeee!!! Tô louca atrás dos bichinhos do iogurte! alguém tem alguma idéia de onde encontrar??? moro em Niterói… se alguém tiver, entre em contato, por favor!

  158. oi gente tb gostaria de te-los pois consumi muito quando era criança e agora quero para minha filha por favor se alguem tiver me arrume arco com as despesas do correio desde ja agradeço.

  159. Pessoal, mora em GYN e estou precisando de grãos de KEFIR. Agradeço muito se lagu´me puder me doar. Fivo no aguardo para contato.

  163. aaaaaaaaaah eu quero lactobacillus…. urgente…mas nao sei como vc pode me enviar,pois moro em são paulo..

  168. Olá pessoal! Sou do Rio de Janeiro e gostaria de receber os “bichinhos” (diferente do Kefir).
    Theresa

  169. Gostaria de obter os bichinhos de preferencia aquele q. não e muito azedo lactobacillos ou o kefir . Moro em Joinville SC. Antecipadamente Grata

  171. ola passoao ,eu tenho os bichinhos ja tive antes e viajei deichei com minha cuiada e ela deixou morrer , deu muito trabalho para encontra alguem que mim doasse um pouco mais conseguir tenho tres filhos e ele adora em-fim todos em cxasa adora , estive pesquizando e descobrir que vc pode encontra os bichinho em farmacia de manipulaçao e em casa de produtos naturas.

  173. Oi, sempre fiz essa receita e fica delicioso bater no liquidificador com ameixas secas ou com morangos pra variar o sabor.
    Ou deixar escorrer em um pano de prato dentro do escorredor de macarrao. Tempero com azeite e sal. Hummmmmmm é divino!
    Bjsss

  174. Olá por favor quem tiver os bichinhos estou interessada, moro na zona leste de São Paulo me passem o endereço que eu irei buscar.

    OBRIGADA

    BJSSS AGUARDO CONTATO

  175. Olá por favor quem tiver os bichinhos estou interessada, moro na zona leste de São Paulo me passem o endereço que eu irei buscar.

    OBRIGADA

    BJSSSS AGUARDO CONTATO

    ADRIANA

  178. Oi pessoal eu usei por muito tempo os lactobacilos vivos, mas como a maioria acabamos enjoando e doando o que tinhamos, Moro em SP Capital, gostaria muito que algúem pudesse me arrumar uma muda de bichinhos rsrssr desde já agradeço, aguardo contato e deixo meu telefone caso tenha alguém de SP que possa me doar….Grata

    11-3859-4113 JULIANA

  180. Olá há meses procuro alhuém para me doar uns bichinhos de iogurte. Há uns 15 anos atrás minha mãe tinha e fazia lá em casa, depois disto nunca mais vi. Alguém pode me arrumar??

    Kamila.breda@hotmail.com

  183. moro em marica – rio de janeiro se alguem puder me da os bichinhos, vou ficar muito grata.

  184. Gostari de conseguir os lactobacilos para iogurte e também os grão de kefir, sou de Joinville/SC .Agradeço muitão. Angela

  186. oi eu gostaria muito de receber esse bichinhos do iogurt quando era criança a minha mãe fazia muito queria voltat a tomar esse iogurt alguém pode me enviar o bichinho o mei e-mail é anjoangelica@yahoo.com.br

  188. Eu faço iogurt direto, eu acho uma benção, o leite me faz mal e o iogurt eu tomo com mel, melado, mamão etc. Adoro!

  189. Olá, gostaria de saber onde posso encontrar esses “bichinhos” de iogurte aqui no RJ (esse que se cuida diariamente, só colocando no leite de um dia p o outro e depois coando). Se alguém souber como conseguir, peço, por gentileza, que me envie as instruções. Meu email é: carinagsilva@hotmail.com
    Obrigada.

  190. Preciso muito de doação do bichinho do iogurte, com posso receber essa doação? Moro em são Paulo.

  191. Gostaria de saber onde posso encontrar os “bichinhos”de iogurte em BH ,moro nos EUA e gostaria de traze-los em minha proxima viagem. Obrigada

  192. por favor preciso urgente desses bichinhos de iogurte!se alguem tiver por favor entre em contato comigo moro em bh!contato 031-88124956!desde ja obrigada!

  194. Oi Acabei de conhecer esse site, e achei muito interessante.
    Mas gostaria de saber a diferença entre o feitos com aquele bichinho, que eu agora não os tenho e o outro feito com o iogurte natural..
    Eu tive um tempo mais os meus morreram quando fui viajar e não encontrei mais será que alguem pode me ajudar a encontrar ou tem alguem que pode me doar um pouquinho. Entre em contato comigo pelo meu email: suelypelegrino@hotmail.com
    Agradeceria , se me dispensasse alguma atenção.
    Um abraço, Suely

  195. oi pessoal acabei de conhecer este site e ja adorei logo de cara,vi loga em cima que alguem poderia me arranjar aquele famosos bichinhos quando era pequena minha mãe tinha agora eu tenho filho e queria que ele também pudesse tomar também,ja faço coalhada em casa ficaria muito grata obrigada

  196. Oi acabei de conhecer esse site tbm .Eu sempre utilizei o kefir,para fazer iogurte para meus filhos ,batia com frutas, eu adorava com cenoura e mel, toda recita da bolos e tortas eu uso o iogurte,ele e a base de toda receita .Quando eu voltei a estudar em 1999 eu distribui kefir p td escola td querian ,em 2009 qdo estava numa empreza tistribui ptds q pediram,um mes atras, doei p ulgumas pessoas. EU coloco os bichinhos num litro de leite depois de 3 dias eu cou na peneira p tirar o iogurte posso agua corrente e recoloco ele novamente no leite de novo,assim sussecivamente ate hoje e istou satisfeita com meus bichinhos .OBS SOU de TABOAO DA SERRA SP…….

  201. Boa noite amigas se este lactobacilios,se alimentam de leite e se reproduzem do mesmo, só indo em uma vacaria que deve ter ele lá para dar ou vender, é uma idéia,pois minha irmã tinha me recordo mas quem deu a ela foi uma moça que trabalhava numa vacaria a muito anos atrás, hoje já nem existe como moro na baixada fluminense e japeri tem muita vacaria vou procurar por aqui e informo a vc agora este grão de kefir ninca ouvi falar só se for aquele que vem co a yogurteira,me parece que é um pozinho ,mas é carinho, mas deixa comigo que vou ver aqui não digo está semana mas em maio de 2011 vejo para vcs é só me escrever,vou tentar porque trabalhei lá como professora e tinha muita vacaria, mas tem 20 anos que não fui mas para lá beijos em todas vcs

  203. Oi,sou mais uma que acabou de conhecer o site e gostaria de receber os “bichinhos” do
    iogurte,quem tiver como me arrumar por favor entre em contato para combinar, meu
    email helainebolelli@ig.com.br, desde já agradeço,bjos.

  204. Oi pessoal, será que naquelas lojas de produtos naturais, no centro de São Paulo (próximo à Catedral da Sé), ou no bairro da Liberdade é possível encontrar os bichinhos do iogurte. Tenho asma e bronquite, e li no site que ajuda a combater. Fiquei animada com a dica. Vou procurar e depois aviso se encintrar. Abraços pra todos

  205. quando não estiverem mais dispostos a usar o bichinho de qualhada e só quardar em um
    pode com um pouco de leite na geladeira,com o tempo ficará escuro mas não tem importãncia é só lava-lo e continuar a usa-lo,não jogue fora pois poderá quere-lo novamente,um abraço a todos.

  208. oi gente sou mineira e gostaria de receber esses bichinhos por favor!!!!!!!vai ai meu telefone 03284467008

  209. ola,moro em caraguatatuba(sp),e gostaria de saber como consigo o kefir e como faço para cuidarpara mantelos sempre vivos,muito obrigado me escrevao por favoooooooooooooooooooooooooooooooorrrrrrrrrrrr rsrsrsrsrsrs

  210. Mais sobre iogurte natural… agora sou formado em gastronomia, e venho com boas novas sobre iogurtes. Cientificamente não há estudos sobre o Kefir que realmente nos é confiável. Diante tal fato, passemos ao velho e bom iogurte natural. Para fazer, ou melhor, multiplicar o iogurte natural em casa, ter um termômetro é o primeiro passo. A cultura deve ficar entre 30 e 40 graus, o idel seria “travar” em 35ºC para que a cultura de bactérias se sintam na Disneylândia e façam a festa. O que eu faço com 100% de acerto: Eleve a temperatura de 1 litro de leite a 43ºC, adicione mexendo lentamente 200ml de iogurte natural. Coloque este preparo dentro de uma vasilha com água quente a 70ºC e deixe coberto por 5 horas. De preferência reaqueça a água a 50ºC no meio deste tempo misture o iogurte. Depois de 2 horas do iogurte neste “banho maria” desligado, já percebe-se o iogurte tomando jeito. Se ficar em “ponto de linha”, deixe mais tempo aquecido na água. Qualquer dúvida, podem enviar email. Thales.

  212. quero os bichinhos iogurte como faço para conseguir eles tenho saudades deles!!!

  215. Moro em Goiânia e já tive esses bichinhos quando era adolescente, estes bichinhos de Yogurt, mas infelismente os perdi. Sonho em conseguí-los de novo.
    Por favor, peço que me ajudem à conseguir estes bichinhos de yogurt aqui em Goiânia e ficarei muito grato.
    Meu Email: teobob@msn.com Skype: teobob

  216. Moro em Goiânia. Gostaria de saber como conseguir os Bichinos do Yogurte. Eu não quero o Kefir porque ele é muito azedo. Alguém poderia dizer-nos a diferença entre o Kefir do Leite e os Bichinos do Yogurte. Só sei que o Yogurte do Bichinho é mais gostoso e menos ácido do que o do Kefir. Meu Emai: teobob@msn.com.

  217. estou a procura desses bichinhos a tempo seria otimo telos pois me filho tem colesterol alto seria otimo para ele, caso tenham consigo achalos me mande um email.moro em taquari rgs.desde ja agradeço. me respondam por favor………….

  220. ola pessoal,to a procura dos bichos do iogurte,morro no rio de janeiro,na barra,algeum pode me ajudar?!

  221. JA TIVE OS BICHINHOS MAIS QUANDO TIVE NENE DEIXARAM ELES MORRER
    ONDE ARRUMO AQUI EM VALADARES ?
    SOU LOUCA P/ TER DE NOVO, SE ALQUEM TIVER ENTRE EM CONTATO

  222. Olá gostaria de saber como conseguir os kefir ou lactobacílos vivos, estou tentando a alguns meses e não consegui até agora, se alguém poder me ajudar ficarei muintissímo grato, procurei em lojas de produtos naturais e nada um forte abraço e um Feliz 2012 a todoscom muita saúde e paz.

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