Ingredientes:
1 bandeja de shimeji
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1/2 xícara de saquê culinário
shoyu a gosto
sal a gosto
cebolinha verde a gosto
macarrão de arroz (bifum) a gosto
Como fazer:
1. Leve uma panela com água para ferver.
2. Separe os galhinhos (se precisar) do shimeji.
3. Aqueça bem a manteiga com o azeite em fogo alto numa frigideira grande ou wok e refogue ali os cogumelos por uns dois minutos, no máximo.
4. Junte o saquê e deixe por um minuto para evaporar o álcool.
5. Junte shoyu a gosto. Prove o sal e corrija se necessário.
6. Leve o bifum para ferver na água por um minuto, escorra e junte ao cogumelo refogado. Polvilhe com cebolinha e sirva imediatamente.
Dica:
- Se estiver em São Paulo, vá até a Liberdade já! Tem cogumelos maravilhosos, fresquinhos, por “dorreáu”.
tem alguma receita de cupcake??
=)
Ficou chiqueresimo!
beijos,
Obrigada, Fer!
Seja bem-vinda à nova cozinha… não bote reparo que ainda estou tentando descobrir como se usa o WordPress
bjs
Carol, eu tenho umas receitas de cupcake sim, que peguei no site da Nigella, mas confesso que nunca testei:
http://www.nigella.com/recipes/recipe.asp?article=225
Tem também uns muito fofos na Casa da Chris, olha só:
http://casadachris.uol.com.br/faca_materia.php?id=26
Beijos e depois mostra pra gente
eu não consigo entender porque a mesma bandeja de shimeji que custa uns 3 na liberdade custa quase 8 no pão de açucar. o mesmo vale pro sembei! sempre que posso, compro na liberdade. aliás, ontem comprei duas (por 2,40!) e tô doida pra experimentar essa receita. a gente normalmente faz só na manteiga sem sal e no shoyo, mas o saquê deve dar um gostinho muito bom!
renata, no pão de açúcar aqui perto de casa uma bandeja murcha e xexelenta tava por 9 reais! experimenta com saquê que fica bem gostoso…
bjs
Srs e Sras apreciadores do maravilhoso Shimeji Branco, sou produtor dessa iguaria, dependendo posso entregar direto a R$ 2,00 ( se for a granel, em embalagem claro apropriada, porém fora de bandejas, que só faz aumentar o preço.
Tel : 11- 98018698 _ Marcelo.