06.02.06
Brigadeiro da Yuli
É um brigadeiro diferente, fica um pouco menos doce e tem o sabor do chocolate mais acentuado.
Foi minha irmã Juliana (a Yuli, para os muito íntimos) quem me ensinou.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de achocolatado em pó
Chocolate granulado (opcional)
Forminhas de docinho (opcional)
Como fazer:
1. Retire o soro do creme de leite. Para fazer isso, abra a lata, passe uma faca entre o creme e a parede da lata e incline-a para deixar escorrer aquela agüinha branca.
2. Ponha numa panela o creme de leite, o leite condensado e o achocolatado. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar com uma colher de pau.
3. Como a receita é um pouco mais molinha, vai demorar mais do que o brigadeiro normal para chegar no ponto. Para quem nunca fez brigadeiro, ou tem pouca prática, o ponto desse doce é quando ele desgruda do fundo da panela.
4. Quando atingir o ponto, desligue o fogo. Você pode comer direto da panela, quente ou frio, que é sempre gostoso.
Dicas:
- Se quiser enrolar os docinhos, minha dica é deixar a “massa” do brigadeiro um pouco no freezer.
- Para a massa não grudar na mão, você deve mantê-las untadas com margarina, ou molhadas em água.
- É possível enrolar os brigadeiros, passar no chocolate granulado e botar nas forminhas sem ajuda de ninguém, mas não é muito recomendável. Sei lá, enrolar docinho pra mim sempre foi uma tarefa essencialmente festeira e coletiva 
P.S.: Yuli, vc tá me devendo a receita da nega-maluca!!!!
Aline Cabral said,
June 2, 2006 at 3:30 pm
Oi Fernanda! A gente se conhece?
Adorei teu comentário e mais ainda teu blog! Adoro ser dadivosa de vez em quando, no domingão vou testar o brigadeiro! ; )
BEIJO
Carol said,
June 2, 2006 at 5:55 pm
Yuli, altura de freira hahahah
=)
vou testar no meu lar novo
Dadivosa said,
June 5, 2006 at 10:39 am
@ aline: é isso aí, vamos libertar nossas dadivosas! estudamos juntas na facul
@ carolo: querida, vc já fez a mudança? e o chá de panela, vai rolar? bjs
Aline Cabral said,
June 5, 2006 at 4:57 pm
estudamos juntas? qual fernanda??
Giorgia said,
June 5, 2006 at 5:19 pm
Oie, Fernanda!
Fico aqui até domingo que vem de manhã. Vim prum congresso de Direito Ambiental… daí emendei com a minha aulinha da pós. Tô na Consolação.
Beijocas!
Dauro Veras said,
June 5, 2006 at 5:53 pm
Oi Fefê! O pai novo é o Josemar mesmo, que estudou ca gente. E olha só que mundão pequeno: das que comentaram aqui conheço a Aline, a Carol e a Giorgia
Dadivosa said,
June 6, 2006 at 8:46 am
giorgia, estou no paraíso e minha pós também é na consolação. me manda um e-mail
e você, hein, Dauro
suas good-vibes sempre acabam por promover (re)encontros bacanas
acho que vc deveria ser assim, um good-people-together-network-embassador!
beijos a todos!
Dadivosa said,
June 6, 2006 at 8:47 am
aline, mandei e-mail procê.
;*